понеделник, 24 юни 2019 г.

Салата с бейби спанак, белени розови домати, корнишони и още нещо

Вече многократно съм ви споделяла колко много харесвам плодовете и зеленчуците от BILLA. За BILLA здравето на клиентите е на първо място и аз съм доволна от тази тяхна мисия. Днешната рецепта е със зеленчуци, закупени от там. 

Както виждате на снимките - корнишоните не са белени. Не са, защото им имам доверие. От BILLA прилагат една от най - строгите програми за контрол на качеството в Европа - тази на Глобал 2000. Те държат да има пълна прозрачност относно лабораторните проби за наличие на пестициди в продуктите и затова публикуват всички резултати на тяхната интернет страница. Така ние, клиентите, можем да сме сигурни в качеството на продуктите "BILLA градини", които ни предлагат.

В салатата съм включила три ароматни подправки - магданоз, копър и босилек. 
Не мога да ви опиша за каква феерия от вкусове става въпрос. 
Добавих и топка меко сирене, което открих съвсем скоро и към което се пристрастих. 






Посочените количества са за два броя салати.

Продукти:

2 розови домата
2 кубчета сирене salakis
100 грама бейби спанак
1 люта чушка, зелена
1 зелена пиперка / чушка
1 стрък зелен лук
2 броя корнишони
2 чаени лъжици босилеково песто
пресен магданоз
пресен копър

Приготвяне:

Поръсете чиниите с пресен бейби спанак.
Обелете розовите домати и ги нарежете на полумесеци.
Измийте  и нарежете корнишоните на парченца.
Подредете доматите върху спанака, заедно с корнишоните.
Нарежете пиперките и пресният лук и също ги подредете върху спанака. 
Вземете едно кубче сирене и го оформете като топче. 
Сложете го в средата на доматите, така че да образувате цвете.
Полейте с песто, поръсете с копър и магданоз.
Приятен апетит!







Instagram profile
Facebook page






петък, 21 юни 2019 г.

Кокосово - оризови бисквити

Бисквитите са една от измислиците ми с които искам да вкарам повече полезни храни в менюто на дъщеря си, която се оказа леко злоядо бебе. 
Съставките са подбрани така, че да има и от трите макронутриента, за да не я лишавам от нищо. 

Помолих моите приятели от Ecosem за код за отстъпка при поръчка от сайта им. 
Много от вас ме питат за брашната им, а не навсякъде се намират. Можете да ползвате 5% отстъпка като въведете код: gabrielatsulin





Посочените количества са за десет броя бисквити.

Продукти:

10 супени лъжици брашно от ориз
6 супени лъжици кокосови стърготини
2 супени лъжици семена чиа
2 супени лъжици кокосова захар
6 супени лъжици прясно изцеден сок от лимон
2 яйца

Приготвяне:

Сложете всички продукти в купа и замесете меко тесто. 
Оформете топчета с големината на орех и сплескайте, за да се образува бисквита. 
Подредете в тавичка, покрита с хартия за печене.
Печете на средно ниво във фурна, загрята на 180 градуса.
Печете около 15 - 20 минути. 
Извадете тавата от фурната и поставете бисквитите върху метална решетка да изстинат.
Съхранявайте в плътно затваряща се кутия.
Приятен апетит!



Instagram profile
Facebook page



четвъртък, 20 юни 2019 г.

Овесена баница с козе мляко, козе сирене и тиквички


"Градините на BILLA" , е идея, посята през далечната 2014-та година. Така пишат BILLA в своят сайт. Знам за идеята им, защото купувам зеленчуци и плодове от там, когато не мога да си харесам домашни от пазара. А понякога на пазара няма и това, което търся, но знам че ще го намеря в BILLA.




Програмата за намаляване на пестициди на BILLA ни гарантира, че продуктите, които достигат до нас, са със значително намалени количества или дори без остатъчни количества пестициди. Все едно си си ги набрал от градините на баба. 

От градините на своята баба аз си откъсвам и консумирам без да мия плодовете и зеленчуците. По - сладки са ми. 

Плодовете и зеленчуците от BILLA, обаче измивам преди консумация. Но само измивам. Докато имам случаи, когато купя плод или зеленчук да го кисна по няколко часа във вода, най - често за една нощ. 

От BILLA ни гарантират, че плодовете и зеленчуците им имат по - малки количества остатъчни пестициди с ежеседмичните си лабораторни изследвания на продуктите. 
Всяка седмица ги публикуват в сайта си, за да можем ние, потребителите да сме осведомени какво слагаме на масата си. 

Повече интересна и полезна информация за кампанията им, може да прочетете на сайта им. Определено има какво да се научи. 

За днешната си рецепта използвах пресни тиквички от BILLA градини.

На страниците на сайта ми има вече три рецепти за овесени баници.

Както виждате, разнообразието от рецепти за овесени баници е голямо. Като този път реших да приготвя овесена баница с козе мляко и козе сирене с добавка от тиквички. 
Тиквички, защото сега им е сезона. Защото са полезни, ниско калорични и вкусни. 
Използвах козе сирене и козе мляко, защото ги обожавам, а и защото смятах да предложа на Радост. 


Времето за приготвянето на баницата е около час и половина, като през повечето време само чакаме да набъбнат овесените ядки и печем. Същинската част е има няма пет минути. Така че, нямате причина да не я приготвите. А как ухае по време на печене ... И след това по време на консумация. 

В цялото количество баница има:

Калории: 1636 kcal
Белтъчини: 94 грама
Въглехидрати: 164 грама
Мазнини: 70 грама




Продукти:

4 яйца
200 грама козе кисело мляко
150 грама козе сирене
150 грама овесени ядки, фини
1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат
1 тиквичка

Приготвяне:

Сложете козето кисело мляко в купа и добавете содата. 
Разбъркайте, за да шупне. 
Добавете натрошеното козе сирене и разбъркайте.
Добавете яйцата и отново разбъркайте. 
Накрая добавете овесените ядки и разбъркайте. 
Така получената смес, оставете за около половин час, за да могат овесените ядки да набъбнат.
Разпределете сместа в тава, покрита с хартия за печене. 
Тавата, която използвах аз беше с размери 40/40 сантиметра. 
След като разпределите сместа, отгоре подредете нарязани на шайби тиквички. 
Печете на средно ниво във фурна, загрята на 180 градуса. 
Аз пекох около 35 - 40 минути. Изключете фурната и открехнете вратичката. 
Оставете да изстине във фурната. 
Приятен апетит!


сряда, 19 юни 2019 г.

Талиатели с пилешко и микс от гъби



Продукти:

200 грама талиатели 
350 грама пилешки гърди
350 грама кафяви печурки
60 грама пармезан
10 грама сушени манатарки
1 връзка пресен лук
10 грама краве масло
100 милилитра течна сметана за готвене 30% масленост
черен пипер на вкус
1/2 чаена лъжичка сол

Приготвяне:

Сложете около литър вода, заедно със солта в малка касерола да заври на котлона.
След това добавете талиателите и варете до готовност - около 8 - 10 минути в зависимост от мощта на котлона.
Сложете маслото в чугунен тиган и го поставете на котлона да се разтопи.
Нарежете пресният лук на колелца и го запържете за кратко в маслото.
Нарежете гъбите на шайби и ги добавете в тигана. 
След това нарежете пилешките гърди на малки хапки и също добавете в тигана. 
Запържете до готовност - около 6 - 7 минути. 
Преди да свалите от котлона, добавете и сметаната за готвене. 
Задръжте на котлона още минута, две, и свалете. 
Добавете отцедените талиатели, смлените сушени манатарки и черен пипер на вкус. 
Разбъркайте добре и поръсете щедро с пармезан.
Приятен апетит!

събота, 15 юни 2019 г.

Словения и Хърватска - Любляна, езерото Блед, езерото Бохини, пещерата Постойна яма, замъкът Предяма, Плитвишките езера

След месец и половина най - накрая обработих снимките от майската ни ваканция. 
Този преход беше плануван за миналата година, но го отложихме поради бременността ми. 











Пътувахме с бебе на седем месеца и навъртяхме около четири хиляди километра. Радост ги понесе повече от добре, но тя "обиколи света преди да се роди",  както се изрази приятелка, когато бях бременна. Свикнало е детето. 😏


Тръгнахме от Пловдив, а на отиване си разделихме пътя и спахме в Белград. Валеше дъжд и беше много студено. Винаги, когато посещаваме Сърбия, времето е студено, валежно и лошо. Неподходящо за разходки и разглеждане. 

Постояхме си в хотелската стая и събрахме сили за следващият ден. 
Пътуването ни до Белград отне около шест часа.








Следващата ни спирка беше Любляна, Словения. Пътуването ни до там отне също около шест часа, защото разстоянието Пловдив - Любляна е почти 1200 км, като Белград се пада по средата. 

В Любляна отседнахме в една много красива и уютна къщичка, която е  подходяща за пътуване с деца. Първоначално мислех да потърся някоя ферма по препоръка на приятелка, но и това ще стане някога. Ако се интересувате от мястото за настаняване с удоволствие ще го добавя в статията, защото заслужава да се посети. 
Много уютно, а домакините бяха изключително любезни и добри. Заслужава си оценката в booking.






Още с пристигането ни си оставихме багажа и потеглихме към езерата - Блед и Бохини. Езерото Блед е много, много красиво и го бях виждала само на снимки при други кулинарни блогърки преди много години. Е, на живо е още по - живописно. 

Разстоянието между Любляна и езерото Блед е около 50 км. Пътят е осеян с доста завой, но въпреки това се стига бързо. 
Покрай езерото има алея по която може да се обиколите голяма част от него.
Езерото е заобиколено от живописни планини и гори - юлийските алпи. 
Дължината му е около 2120 м, а дълбочината му е почти 30 м. В средата на езерото има малък остров, наречен Блед. На острова има няколко сгради, основната от които е поклонническата църква. До там се стига с лодка, но ние не отидохме, защото бяхме с бебе, както вече написах, въпреки че това не е предпоставка, т.к. по - късно на Плитвичките езера се повози в корабче. Това е причина да се върнем отново ... и ще го направим, защото Блед е магия. 








Там опитахме и местният десерт - Кремов сладкиш, които направих като се прибрахме, но не се получи точно това, което исках и рецептата е в режим на дообработка. Ще ви споделя скоро. 


Съвсем близо до Блед се намира и езерото Бохини. Дължината му е около 4 км и се води най - голямото постоянно езеро в Словения. Хареса ми много - наравно с Блед. Езерото се намира в пределите на национален парк "Триглав", заобиколено е от юлийските алпи. Там само стоиш, гледаш и дишаш ... дишаш ... дишаш. Приказно е! До езерото се намира църквата "Св. Йоан Кръстител", която датира от 16-ти век.  Стига се по мостче, както  виждате и на снимките. 











Пещерата Постойна яма и замъкът Предяма се намират в непосредствена близост едно до друго. Хубаво е да ги посетите заедно - има какво да видите.

Намират се на около 50 - 60 км от Любляна. Може да са и по - малко. Мина време и съм позабравила километрите, но след справка в google, можете да проверите точните километри, ако се интересувате. 

Пещерата Постойна яма е дълга почти 20 км и е дълбока 115 м. Това е най - красивата пещера, която съм посещавала някога. Посещавали сме почти всички известни и не дотам известни пещери в България, но като тази - няма. 

Обиколката в пещерата е съчетана - пеша и с влакче. 





Пещерата се намира на 10 км от словенския град Постойна. Ние не сме посещавали градчето, но съм сигурна, че има какво да видим и усетим и там. 

В пещерата живее ендемитът "пещерен протей" - човешка рибка. В instagram story ви бях сподели клипче какво представлява и как се движи. Може да издържи до 100 години без да се храни. Човешката рибка се води най - голямото земноводно в света. Има няколко, намиращи се в аквариум, който е разположен на тъмно. В пещерата минахме през много и различни зали, които бяха от красиви, по - красиви и впечатляващи. Препоръчвам посещението ѝ горещо. Незабравимо преживяване е. 
Посетихме я с Радост. А нея я бях овила с одеяло в раницата плюс това, че я загърнах и с якето си. За мое успокоение имаше и други бебета, които далеч не бяха така предпазени от разликата в температурата.








Замъкът Предяма, датиращ от 16-ти век, се намира на десетина км от пещерата Постойна яма. Изграден е в ренесансов стил, както се вижда по снимките. А местността, където е разположен ми напомня на нашите Родопи. 

Можете да си закупите билет както на място, така и комбиниран с този за пещерата.

Времето беше доста студено и валеше. Пещерата и замъкът са много подходящи за посещение точно при подобни прогнози, защото през повечето време сме на закрито. 


Ако отидете през лятото, сигурно няма да има толкова дъждове, но ние предпочетохме пролетта, заради Плитвишките езера и възможността да са по зелени и с повече вода. 


Плитвишките езера се намират в централната част на Хърватия, а районът в който се намират е обявен за национален парк. Разстоянието от Любляна до езерата е около 200 км. Има два начина да стигнете до там, като единият е по - кратък с около 20 км, но е планински. Колкото и да исках да минем от там, заради красивите гледки, минахме по магистрала по настояване на В., защото обхватът на навигацията се губеше често из завоите и рискувахме да се загубим. 








За обиколката на езерата има няколко маршрута и всеки си избира по кой да потегли. 

Ние тръгнахме от станция 2 до станция 3 като използвахме бусче. Слязохме от станция з до станция 2, а от там хванахме корабче до станция 1. От станция 1 хванахме друго бусче до станция 2. 
Общо взето, има карти и можете да си изберете различен маршрут за посещение, както и станция от която да тръгнете. В блога на Андрей, прочетох, че най - малко опашки има на станция 2. Поради тази причина и я избрахме за начална точка.
Цялото разстояние, изминато пеша, с бусчета и корабче ни отне около 3 часа. 
Разбира се, можехме да повървим повече време пеша, сред природата, но имахме път за връщане  до Любляна и решихме да си го спестим. Ако зависеше от мен бих го извървяла, въпреки километрите на връщане до Любляна. 
Ако посетя отново Плитвишките езера, бих спала на място, без да се налага да пътувам. Така може да се види и усети повече.
Езерата са много красиви, по - красиви отколкото на снимки. Всъщност снимките могат да пресъздадат едва 10% от това, което се вижда и усеща на живо. Невероятна красота, атмосфера, природа. Не мога да ви го опиша, а и не искам. Пожелавам ви да го усетите. ♥





Завършвам статията си с Любляна, защото я посетихме последна, но не и по красота. Китна, красива и спокойна - такава видяхме Любляна. Жителите ѝ са усмихнати и ведри. Разходихме се по центъра, качихме се и на крепостта. Времето за разходка из Любляна не отнема повече от два часа. Ако я посещавате - отделете ѝ го. Заслужава.
В Любляна валеше през всички дни, затова и снимките ми са мрачни и не толкова красиви. Обещавам си, че след време ще я посетим отново, но през друг сезон.

Словения е много красива страна и определено има какво да се види, въпреки че е малка. Бях запланувала повече места за посещение, но времето не беше с нас. Затова ще повторим.






На връщане до България изминахме всички 1200 км наведнъж. Отне ни около 13 часа. 

По пътя щяхме да получим глоба, но минахме с подкуп, който си поискаха сръбските полицаи. Основание - без колан на задната седалка. Има защо, да. Но по - скоро си беше чисто заяждане, заради това че сме чужденци. 
Имахме резервация в Белград и отново щяхме да си разделим пътя, но решихме да се приберем, защото отново валеше дъжд и трябваше да бъдем затворници в хотелската стая. 
Естествено, платихме си за тази прищявка, но вечерта си бяхме у дома. А където и да ходим, където и да скитаме - по - хубаво от къщи - няма.