петък, 19 юли 2013 г.

Кюфтенца по загребски / Валюшци



Продукти:

500 грама кайма*
2 супени лъжици галета
1 яйце
1 чаена лъжичка черен пипер
1/2 чаена лъжичка кимион
1/2 чаена лъжичка чимен
1 супена лъжица ронена чубрица
2 препърнени лъжици ситно нарязан пресен магданоз
мазнина за пължене

за соса:

200 милилитра сметана
2 супени лъжици краве масло
1 супена лъжица брашно
2 скилидки чесън

*Телешко / Свинско 50:50 %

Приготвяне:

Сложете каймата в дълбока купа и добавете останалите продукти. 
Омесете добра, за да се смесят всички аромати. 
Загрейте мазнина и когато е достатъчно гореща, изпържете кюфтенцата.
Извадете ги върху кухненска хартия, за да се отцедят.

Сложете в малка касерола маслото за соса. Сложете го на котлона и когато е достатъчно горещо, добавете брашното и ситно нарязания чесън при непрекъснато бъркане. Веднага изсипете сметаната и оставете са се сгъсти. Бъркайте през цялото време. Свалете от котлона и поднесете с топлите кюфтенца.
Приятен апетит!




Няма коментари :

Публикуване на коментар

Благодаря за посещението ви!