четвъртък, 21 ноември 2013 г.

Питка с няколко вида семена

Есента ме предразполага да меся по - често и затова тестените изделия присъстват така често на трапезата ни. Не крия и обичта си към тези така въздушни благинки. Обожавам тестените изделия! Даже се замислям дали в предишен живот не съм била пекарка :) Ще срещате подобни въздушности на страниците на блога ми често, а може и да се възползвате, ако и вие като мен си "умирате" за нещо подобно.


Продукти:

600 грама бяло брашно
300 милилитра прясно мляко
3 яйца
3 супени лъжици олио
1 чаена лъжица кафява сол*
1/2 кубче свежа мая 
1 супена лъжица захар

за намазване:

1 жълтък 
2 супени лъжици краве масло 

за поръсване:

семена ким
слънчогледови семена
сусамови семена

Приготвяне:

Разбийте маята с една супена лъжица захар, една супена лъжица брашно и малко вода. Оставете я да шупне. Разбийте  яйцата с леко затопленото прясно мляко, олиото и солта. Пресейте брашното два пъти и направете кладенче в средата. Изсипете в него шупналата мая и яйчената смес. Замесете тестото и го оставете за един час да втаса. Ако е необходимо, увеличете времето на втасване.
 Разделете тестото на осем равни части. Оформете на топчета с големината на юмрук и подредете в кръгла тава, намазана с олио и поръсена с брашно. Оставете така оформената питка да втаса повторно. Отнема около 30 минути. Намажете с жълтък, смесен с разстопено масло. Поръсете със семена, като гледате върху всяко топче да има различен вид семена. При желание може да смесите семената и да поръсите цялата питка. Печете в предварително загрята на 175 - 180 градуса фурна за 40 - 50 минути. Проверете за готовност с дървен шиш. Извадете питката от фурната, напръскайте със студена вода и покрийте с хавлиена кърпа. След като изстине я извадете внимателно от тавата и консумирайте с наслада.
Приятен апетит!


Няма коментари :

Публикуване на коментар

Благодаря за посещението ви!