вторник, 5 ноември 2013 г.

Хлебчета с мая и сода

Ако и на вас, като на мен, не ви влияе добре валежното време навън, то е време да се затворите в кухнята и да замесите нещо вкусно, пухкаво и ароматно. 
Тези хлебчета мога да си ги хапвам не само ай така, без да са намазани с нищо, но мога и с многооо сладка и мармалади. Повярвайте ми. Особено, ако са домашно приготвени. 


Продукти:

500 грама бяло брашно*
300 грама кисело мляко
2 яйца, разбити на пяна
1 чаена лъжица сода за хляб
20 грама прясна мая
1 чаена лъжица захар
7 грама сол
3 - 4 супени лъжици олио

*+ брашно за доомесване и поръсване върху плота.

Приготвяне:

Пресейте брашното два пъти. Поставете го в дълбока тава и направете кладенче в средата. В кладенчето сложете разбитите на пяна яйца, олиото и солта. 
Размийте маята в 4 - 5 супени лъжици топла вода, заедно със захарта и я добавете в кладенчето. Сложете содата в киселото мляко и го разбъркайте енергично докато шупне. Добавете го към останалите продукти и замесете меко тесто. Ако е необходимо, добавете още брашно за получаването на меко тесто. 
Поставете тестото в купа и го покрийте с фолио. Оставете да втаса за 30 - 40 минути на топло. След като втаса оформете топчета с големината на юмрук и поставете в тава с хартия за печене, на разстояние едно от друго. Печете на средно ниво на фурната, на 175 - 180 градуса, за около 40 - 45 минути. 
След изпичане извадете и поставете върху метална решетка, напръскайте с малко студена вода и покрийте с хавлиена кърпа. 
Приятен апетит!



Няма коментари :

Публикуване на коментар

Благодаря за посещението ви!