вторник, 10 декември 2013 г.

Бурания /кисело зеле със зрял фасул/

Бурания или иначе казано кисело зеле със зрял фасул на фурна, всъщност може да се приготви и на котлон, но вкъщи предпочитаме печено.
Идеята се роди днес, когато установих, че киселото ни зеле, което приготвяме за пръв път с моята половинка е станало, а бях малко предубедена, че ще се получи. За пореден път се уверявам, че когато човек прави нещо с огромно желание и известна доза любов, винаги остава възнаграден и доволен от крайния резултат.
Знам от бабата на половинката ми, че кисело зеле със зрял фасул се нарича бурания, но точните съставки, включени в нея са ми неизвестни.
За това сама си измислих начина на приготвянето и съставките, като се ръководих по основните - кисело зеле и зрял фасул. Ако вие имате различен от споменатия начин за приготвяне на ястието, ще се радвам да го споделите. 




Продукти:

200 гр зрял фасул

6-7 листа от кисело зеле
1 стрък праз лук
1 с.л. сух джоджен
1 с.л.суха чубрица
1 с.л. червен пипер
1 с.л. черен пипер

Приготвяне:


Сварете фасула, като му смените водата поне веднъж, може да използвате и готов сварен от буркан или консерва. 
Нарежете листата от киселото зеле на дребно. Смесете го със сварения зрял фасул.
Нарежете праза на ситно и го запържете в силно сгорещена мазнина. 
Към края на пърженето прибавете една супена лъжица червен пипер.
Свалете от котлона и прибавете към зелето и фасула, прибавете останалите подправки и разбъркайте. Разпределете сместа в тава и полейте с 200 мл вода, а може да смесите зелев сок + вода, изборът е ваш.
Печете на 175- 180 градуса за 40- 50 минути.
Приятен апетит!




1 коментар :

  1. Това го обичам много, Габи, човек не може да му се насити :) И изглежда вкусно, многооого вкусно!
    Снимката е много хубава, мила :)
    Поздрави и усмихнат неделен ден ти желая!

    ОтговорИзтриване

Благодаря за посещението ви!