петък, 27 юни 2014 г.

Супа от свинска плешка



Продукти:

свинска плешка
200 грама заквасена сметана
1 глава лук
4 скилидки чесън
2 моркова
2 супени лъжици краве масло
1 супена лъжица брашно
1 чаена лъжица майорана
1 дафинов лист
черен пипер на вкус
сол на вкус

Приготвяне:

Нарежете месото на кубчета и го запържете без мазнина в тенджера. 
Щом покафенее, налейте 2 литра вода. Овкусете с дафинов лист и черен пипер и оставете да къкри под капак до готовност.
Нарежете лука и чесъна наситно, а морковите - на кубчета. Запържете ги в тенджера със загрято масло. Добавете брашното и щом се позапържи, постепенно налейте бульона от месото - малко по малко, за да няма бучки. Добавете майораната и оставете да къкри на слаб огън, докато зеленчуците омекнат.

Сложете месото, овкусете със сол и черен пипер. 
Разбийте сметаната, към нея добавете малко бульон, за да се темперира, и след това налейте в супата. Разбъркайте и сервирайте.

Няма коментари :

Публикуване на коментар

Благодаря за посещението ви!