вторник, 22 юли 2014 г.

Пиле с гъби и сметана

Сигурно за повечето от вас рецептата не е нищо особено, защото всеки е приготвял пиле с гъби и сметана поне веднъж в живота си.
Ако разполагате с по - ароматни гъби от печурки, не се колебайте да ги използвате.
Виното, розмарина и чесъна са задължителни при готвенето на гъби. Приготвям ястието или с готварска сметана или със заквасена. И с двата вида сметана става вкусно. 
Различното при моята рецепта е добавката на джинджифилов крем и дижонска горчица. Джинджифилов крем може да намерите в почти всеки голям маркет. Ако все пак не откриете, може да го замените с настърган корен или сушен джинжифил. Тях поне може да ги намерите без проблем. Друга добавка, която използвам за пилето с гъби и сметана е кашкавал. При запичането му на високи градуси се разтича толкова, толкова съвършено! Не пропускайте да го добавите.
Сервирайте топло и консумирайте с чаша хубаво вино!


Продукти:

500 грама пилешко месо
500 грама гъби печурки
200 грама кашкавал
200 мл готварска сметана
1 глава жълт лук
3 скилидки чесън
3 супени лъжици краве масло
1 чаена лъжичка сушен розмарин
1/2 чаена чаша бяло вино
1 чаена лъжица джинджифилов крем
1 супена лъжица дижонска горчица
черен пипер на вкус
сол на вкус


Приготвяне:

Сложете маслото в тиган и изчакайте да се разстопи.
Нарежете гъбите на четвъртинки, а лука на шайби и запържете.
Нарежете пилешкото месо на хапки и го прибавете.
Добавете нарязания на ситно чесън и виното. 
Оставете за 5 минути така, като разбърквате отвреме навреме.
Сложете сметаната, розмарина, горчицата, джинджифиловия крем, черния пипер и сол на вкус. Разбъркайте и прехвърлете в тавичка. 
Поръсете с настърган кашкавал. Запечете на 250 градуса за 10 - 15 минути.
Приятен апетит!

Няма коментари :

Публикуване на коментар

Благодаря за посещението ви!