сряда, 9 юли 2014 г.

Сирене "Халуми" със сладко - кисел дресинг

Сирене "Халуми" е национално Кипърско сирене, правата върху него Кипър получава през 1999 г. Прави се от овче или козе мляко, а понякога се добавя и краве. Много известно е и в Арабския свят - това сирене е невероятно вкусно.
Нямаше как да не се възползвам от Гръцката седмица в LIDL, защото я чаках отдавна.
В Гърция приготвят пърленка с "Халуми", казват и "Халуми питка". Все още не съм пробвала да приготвя, но и това ще стане. За момента предпочитам да се насладя на вкуса на сиренето по тази рецепта, защото ми е любима. 
Както и да го приготвите, все ще е вкусно! Когато едно нещо е вкусно, не е нужно да прибавяте много продукти, за му подобрявате вкуса. В случая халуми е точно такова - 
вкусно, вкусно... много вкусно!



Продукти:

225 гр сирене халуми

2-3 с.л. бяло брашно
2-3 с.л зехтин

за дресинга:


3 с.л. балсамов оцет

3 с.л. зехтин
1 с.л. пчелен мед
черен пипер на вкус
сол на вкус



Приготвяне:

Започнете с приготвянето на дресинга.

Сложете балсамовият оцет в касерола на средна температура, на котлона.
Добавете пчелния мед и бъркайте докато се разтопи.
Сложете черен пипер и сол на вкус.
Свалете от котлона и оставете за 2 - 3 минути да изстине, прибавете зехтин на тънка струя и бъркайте до получаването на еднородна смес.
Нарежете сиренето халуми на тънки ивици, около 0.5 см.
Сложете 2 - 3 с.л. брашно в чиния и оваляйте сиренето от двете страни.
Загрейте 2 - 3 с.л. зехтин в оребрен тиган и запечете сиренето от двете страни до златисто.
След изпичането му го сложете в чиния, полейте с тънка струя дресинг и гарнирайте с пресен розмарин.
Приятен апетит!






4 коментара :

  1. Габи, изкуши ме, въпреки, че скоро си хапнах това сиренце вече искам да го пробвам и по твоята рецепта:). СТрахотно предложение, поздрави!

    ОтговорИзтриване
  2. Радвам се, че предложението ми ти харесва Кате. Става много вкусно.
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  3. Харесвам предложенията ти, Габи,
    а това идея с грилованото сирене и меден дресинг е точно по моя вкус...
    Благодаря ти, поздрави за теб и хубава нова седмица!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря! Сиренето, приготвено по този начин е много вкусно.
      Хубава седмица и за теб!

      Изтриване

Благодаря за посещението ви!