понеделник, 25 август 2014 г.

Филе от сьомга в панировка от ябълкова каша

Риба, морски и речни деликатеси приготвям много, ама много рядко, защото половинката ми не консумира и защото не му мирише приятно. Когато сме навън, по ресторанти, единствено тогава си хапвам.
Днешната публикация е за филе от сьомга, която закупих от Лидл преди две седмици. Остатах доволна от продукта, както винаги. 
Идеята за панировката дойде от няколко ябълки, които се търкаляха в хладилника. Реших, че ще ми влязат в употреба при панирането на филето и се оказа доста добра идея.  Първоначалната ми идея беше да го запържа на грил тигана, но веднага я смених.
Хареса ми и с голямо удоволствие ще пробвам да панирам и друг вид рибно филе с нея.
Рибата остава сочна и крехка, със запечена коричка. Има деликатна миризма, която ще ви транспортира мислено на морето.




Продукти:

250 гр. филе от сьомга, без кожата
1 зелена ябълки
1-2 стръка пресен лук, ситно нарязан 
1-2 скилидки чесън, смлян
1 ч.л. черен пипер, прясно смлян
2 с.л. зехтин 
2-3 листа розмарин, нарязани на ситно
корен на хрян, ситно нарязан
1 с. л. балсамов оцет, тъмен 
сол на вкус




Приготвяне:

Поръсете сьомгата със сол на вкус и черен пипер /1 ч.л. както е посочено/оставете я настрана за няколко минути, докато приготвяте кашата.

Измийте и обелете ябълката. Нарежете я на кубчета и я пасирайте. 
Смесете кашата от ябълки с лук, хрян, балсамов оцет, чесън, розмарин и сол на вкус. Разбъркайте.
Загрейте фурната до 250 градуса. 

Разпределете половината каша върху филетата.
Печете на 250 градуса за около  5-6 минути. 
Извадете и обърнете обратно. Намажете с останалата каша. 
Върнете във фурната за още 5- 6 минути.
Извадете и оставете да се охлади!

Приятен апетит!








3 коментара :

  1. Страхотна идея, Габи, направо гурме рецепта! Бих опитала и хапнала с удоволствие! Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Този коментар бе премахнат от автора.

      Изтриване
    2. Благодаря ти, Кате! Ако си любителка на рибата, то така приготвена ще ти хареса много!
      Прегръдки!

      Изтриване

Благодаря за посещението ви!