вторник, 26 август 2014 г.

Чабата

Рецептата е адаптирана от тук. Благодаря ти, мила Кате, за чудесната споделена рецепта и неустоимите и вдъхновяващи снимки.
Чабатата направих два пъти, защото първият опит не се оказа много сполучлив. Опече се, можеше да се яде, но ги нямаше тези въздушни балони в тестото.
Обяснявам си го с това, че тестото ми не втаса достатъчно.
Мотивирана на следващия ден направих втори опит, само че този път тестото замесих сутринта и прибрах в хладилника до вечерта, т.к. не разполагах с много време за втасване два пъти. 
След около девет часа и половина в хладилника, приготвих чабатите, които оставих да втасват оформени около един час на стайна температура.
Към сухите съставки добавих една чаена лъжичка бяла захар, защото от баба знам, че така се прави. При първото изпълнение не бях сложила никаква захар!

Вторият опит се оказа успешен! Йеее!
При печенето стана толкова горещо, че думите ми направо се изпариха и не мога да измисля нищо, за да ви опиша чабатите... оставям снимките да говорят сами.



Продукти:

500 гр брашно

1 ч.л. бяла захар
1 пак. суха мая
1.ч.л. сол
475 гр вода




Приготвяне:

Смесете всички сухи съставки, сложете лопатката на робота и разбъркайте. 

Добавете водата и разбъркайте, колкото да се смесят и оставете за 10 мин. 
Замесете меко тесто и го сложете в намаслена купа, завийте със стреч фолио.
Оставете го да втаса за няколко часа, докато утрои обема си.
От втасалото тесто оформяте чабатите - два броя.
В тавата сложете хартия за печене и поставете чабатите
.
Покрийте с хавлиена кърпа и оставете да втаса от 45 минути до 1 час.
Загрейте фурната на 230 градуса, сложете тавичка с вода на дъното. 
Печете чабатите около 25 - 30 минути. 
Извадете и поставете чабатите върху решетка, завити с хавлиена кърпа.
Приятен апетит!









4 коментара :

  1. Страхотни са ти се получили, Габи! Браво и на теб и на Катето:)! Прегръдки, мила!

    ОтговорИзтриване
  2. 475гр. вода на 500гр. брашно не става ли на каша?

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Здравей, rodi! И аз си го помислих в първия момент, но когато го омесих се уверих, че не става на каша! Чабатата си заслужава. Аз вече няколко пъти я правя.
      Поздрави!

      Изтриване
  3. Много добре са се получили хлебчетата, Габи. И аз от доста време си избирам рецепта, но май е време да опитам, ти ме изкуши :)
    Прегръдка!

    ОтговорИзтриване

Благодаря за посещението ви!