вторник, 9 септември 2014 г.

Френска лучена супа



Продукти:

1 килограм стар лук
3 супени лъжици кафява захар
125 грама краве масло
150 милилитра бяло вино
200 грама заквасена сметана
1 чаена лъжица куркума
1 чаена лъжица пушен червен пипер
1 чаена лъжица сол

Приготвяне:

Обелете и нарежете главите лук на ситно. 
Сложете маслото в дълбока тенджера да загрее.
Температурата на котлона да е средна, нито много висока, нито много ниска.
Добавете лукът и запържете за кратко. 
Прибавете захарта и запържете докато се карамелизира.
Добавете останалите продукти без сметаната, заедно с два литра топла вода.
Варете около 15 минути.
Към заквасената сметана добавете малка част от бульона на супата и разбийте.
Добавете разбитата сметана на тънка струя, разбъркайте.
Приятен апетит! 





Няма коментари :

Публикуване на коментар

Благодаря за посещението ви!