петък, 5 декември 2014 г.

Фрикасе

Фрикасе не бях хапвала от доста време насам, може би години, а толкова много обичам. Не съм приготвяла никога досега, само съм хапвала от това на мама. На мама фрикасето става най- вкусно, именно и затова исках да го приготвя по нейна рецепта.   
След кратко обяснение по телефона от нейна страна, направих фрикасе- същото като нейното,  и на вкус и на вид. Доволна останах от факта, че с това ядене си припомних времето, когато ми приготвяше вкусни нещица, подобно на това. Фрикасе се приготвя много бързо, напълно подходящо е за приготвяне в дните, когато искате да сготвите нещо светкавично бързо. В същото време става много ароматно и вкусно, а и продуктите, които се използват за направата му са толкова малко. Така че, нямате оправдание ако не го опитате.



Продукти:

200 гр. пилешко месо от гърди, сварено
3 с.л. бяло брашно
2-3 с.л. олио
2-3 скилидки чесън
черен пипер, прясно смлян
сол на вкус




Приготвяне:

Сложете олиото в касерола или малка тенджера да загрее.
След като се сгорещи достатъчно, сложете брашното при непрекъснато бъркане.
Запържете до момента в който брашното стане приятно бежаво.
Дръпнете от котлона и прибавете един литър гореща вода, като бъркате междувременно, за да не се образуват брашнени топчета/бучки. Върнете на котлона и продължете с бъркането докато се сгъсти. Прибавете накъсаното на малки парчета пилешко месо, разбъркайте.
Смелете скилидките чесън в преса и ги прибавете заедно със сол и черен пипер на вкус.
Разбъркайте и оставете за още 1-2 минути на котлона. Изключете го, дръпнете настрана и оставете да изстине достатъчно, за да може да се консумира.

Приятен апетит!

3 коментара :

  1. И аз много обичам! Вкъщи майка ми го приготвя по сходен начин, но винаги сосът е бил по-рядък, като гъста супа го приготя. И съответно аз така го харесвам.... Майките ни май са определящи за вкусовите навици след това. :)
    Поздрави, Габи!

    ОтговорИзтриване
  2. Чудесно, Габи и ние обичаме фрикасе, но при нас рецептата е по-различна, ще трябва да приготвя и тази. Много вкусно изглежда. Поздрави за теб и мама:)

    ОтговорИзтриване

Благодаря за посещението ви!