петък, 26 декември 2014 г.

Супа топчета със суха червена чушка

Аз продължавам да ви поднасям отвреме навреме вкусна и сгряваща супичка. Този път предложението ми е за супа топчета. Рецепта за Супа топчета има вече в блога, но тази е по рецепта на Рони, която ме изкуши с вкусни снимки. Снимките от моята рецепта не са "много" вкусни, но това е от времето, когато навлизах в блогърския свят. Простете за които, когато повторя рецептата и имам необходимото осветление, ще ги сменя с по- красиви. Обещавам!

А сега да се върна на рецептата на Рони. Впечатлиха ме всички тези топчета пръснати в чинията, както и цвета на супата- примамливо и вкусно. Как да не я направи човек, особено, когато е любител на вкусните супи и храна?!

Винаги при консумиране на супи, независимо какви са- слагам оцет. Това ми е като насаден навик още от малка. От известно време насам използвам само балсамов, а преди това ябълков. Различното при тази супа е, че има лимонов сок, който е напълно достатъчен, и не се налага след това да си слагам допълнително оцет в купичката. Аромата на лимон в супата е много добро попадение- така хубаво ухае. На мен ми харесва, може би, защото обожавам лимони. Но ако вие желаете, може да го пропуснете.




Рецептата е адаптирана от тук

Продукти: 

500 грама кайма смес /телешко и свинско/
1 с.л. ориз /за каймата/
1 стрък праз лук
1 голяма сладка суха червена чушка
1 морков
1/4 ч.л. пипер меланж
сока от един лимон
1/4 ч.л. сух риган
1/4 ч.л. суха чубрица
3-4 с.л. ориз
сол на вкус
олио или зехтин 
лют чили пипер на вкус 

за застройката:


2 жълтъка
половин чаена чаша кисело мляко






Приготвяне:

Омесете добре каймата с 1 с.л. ориз.
В тенджера запържете много ситно нарязания на ситно праз лук, оставете го да омекне, но работете на слаб котлон, за да не загори.
Долейте с вода поне до средата на тенджерата.
След като водата заври, намалете котлона, за да не бълбука силно и да "разроши топчетата". Сложете оформените топчета, ориза и ситно нарязания морков.
През цялото време гответе на слаб котлон /около 50- 60 градуса/.


След около 5-10 минути прибавете всички подправки без пипер меланжа и лимоновия сок. Натрошете чушката, смелете я в блендер с малко зехтин и я добавете към супата.
След като топчетата са готови, махнете тенджерата от котлона и овкусете с пипера и лимоновия сок.


Разбийте много добре продуктите за застройката, за да няма никакви топченца. Прибавете малко от горещия бульон към нея, за да се изравнят леко температурите с тези в тенджерата и накрая смесете всичко. По желание сервирайте с чили пипер и магданоз.

Приятен апетит!




7 коментара :

  1. Много любима супа, само че не съм я приготвяла досега със сушени чушки! Научих нещо ново! :)
    Честита Коледа, Габи! С пожелание за здраве, благоденствие и любов!

    ОтговорИзтриване
  2. Честита Коледа, мила Габи!

    Много обич, уют, късмет, здраве и усмивки в дома ти!
    Прегръдка топла за теб!

    ОтговорИзтриване
  3. Да ти е сладко, лимоново момиче. :) Чудна е супичката!
    И честита Коледа, Габи! Всичко най-добро ти желая, много здраве и много обич. Весели празници!

    ОтговорИзтриване
  4. Лелеее,как обичаме такава супичка!А твоята изглежда толкова апетитно! ;)

    ОтговорИзтриване
  5. Весела Коледа, момичета! И за мен рецептата беше нова и интересна за изпробване.Благодаря на Рони за споделянето и.
    Пожелавам ви много здраве, защото това е най- важното нещо в живота!

    ОтговорИзтриване
  6. Една от любимите ми супи! А ти си я приготвила гъстичка, както я обичам! :)
    И аз често слагам суха червена чушка, но предварително препечена и след това ситно натрошена. Опитай.
    Приятен ден!

    ОтговорИзтриване
  7. Ах, че апетитна изглежда тази супичка, Габи! А кюфтенцата с ориз са точно по мой вкус- рошавки и изкусителни! Сухата чушка е страхотно хрумване! А бе - супер сгряваща зимна супичка! Поздрави и щастливи празници от мен! Прегръдки!

    ОтговорИзтриване

Благодаря за посещението ви!