сряда, 21 януари 2015 г.

Зелен фасул с яйца на фурна

Тези дни повече наблягам на вкусни яхнийки, манджи и запеканки. Зимата носи домашен уют, топлина и едно такова странно, приятно чувство. Този сезон ни "оковава" в домовете като птички в клетки. На мен тези окови ми харесват, т.к. имам повече време да се вихря в кухнята. Харесва ми смяната на сезоните, защото с тази промяна се променят и настроенията, действията и мисленето на хората. 
     
Рецепта за мен е нова, нещо, което не бях опитвала до момента, носеща промяна... нали за нея ви говорех до сега. И в този ред на мисли, искам да благодаря на Илианка. Хареса ми идеята да приготвя различен зелен фасул, че дори и запечен. Много добре се съчетава с яйца, а поднесен с домашно кисело мляко е още по- вкусно. 
Рецептата отлежава чаак от есента, но както са казали хората- "По- добре късно, отколкото никога." Макар и не толкова впечатляващо с вида си, си струва труда по готвенето. Промених количествата по рецептата, като я приготвих по наш вкус. Пропуснах червената пиперка, защото не ми се връзваше с фасула. Използвах домати от консерва, които нарязах на дребно, а не доматено пюре. 

При сервиране задържително консумирахме с домашно кисело мляко, защото казано честно, без него не ни хареса особено /изпробвано е/.  По принцип зелен фасул без кисело мляко не ни се нрави изобщо у дома, но ако вие не обичате, пропуснете го. 

Адаптирано от тук



Продукти:


500 гр зелен фасул
5 яйца
200 гр сирене
2 с.л. олио
1/2 ч.ч. домати от консерва
1 бр праз лук
1 голям морков
3 - 4 скилидки чесън
1 с.л. чубрица
1 ч.л. черен пипер
сол на вкус

кисело мляко



Приготвяне:


Почистете зеления фасул, като отстраните двата края на шушулките, измийте го и поставете в тендера. Налейте вода, колкото да се покрие. Варете около 30 минути, докато омекне. След което го извадете, отцедете и нарежете на парчета. Поставете го в тавичка.
Нарежете на ситно праз и го задушете в олиото и 2 с.л. гореща вода, заедно с нарязания морков и наситнен чесън. След около две минути добавете доматеното пюре. Подправете с щипка сол, чубрицата и черния пипер. Добавете нарязаната на ситно печена пиперка, разбъркайте и прибавете към фасула в тавичката. 
Разбийте яйцата с тел и към тях прибавете натрошеното на ситно сирене. Изсипете сместа върху фасула. Печете на 175- 180 градуса до зачервяване на яйцата.
Поръсете с прясно нарязан магданоз и кисело мляко.
Приятен апетит!




5 коментара :

  1. Ех, как завиждам благородно на времето ти за готвене:) Аз нямам сезон, в който да си стоя вкъщи:) Ама луд умора няма. Чудесен фасул е станал. на мен ми е любим паниран, непременно пробвай:)Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Остана ми малко замразен домашен и ще пробвам да го панирам. А за времето- гледам да съчетавам нещата да намирам свободно за готвене. Все пак освен да работим трябва и да се храним, нали? :) Иначе и аз не разполагам с много време, въпреки че нямам деца. Тогава не знам как ще е, но време за готвене винаги ще имам. Храната е неделима част от деня ни. Ако не отделим внимание, дори минимално, за нея, тогава за какво?
      Поздрави и усихнат ден!

      Изтриване
  2. Ех,че пъстро се е получило,а сигурно е и много вкусно!Никога не съм правила зелен фасул по този начин,но мисля,че ще ми хареса много.Да му завиди човек на твоята половинка как хубаво и вкусничко му готвиш!Прегръдки,Габи и спокойна вечер!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Деси! Вкусно е, варвам, че ще ти хареса.
      Усмихнат ден!

      Изтриване
  3. Разкошно ястие, Габи! Поздрави!

    ОтговорИзтриване

Благодаря за посещението ви!