Онези от вас, които не разполагат със slow cooker, могат да приготвят сармите в глинен гювеч, печени във фурната за няколко часа, на възможно по- ниски градуси /около 100- 120/. Това ви пиша ориентировъчно, не съм изпробвала.
Сервирайте с млечен или доматен сос по желание.
Може да експериментирате с времето на приготвяне в slow cooker, като проверявате сармите по- често след четвъртия час. Аз не съм опитвала да ги приготвям за по- кратко време, защото включвам уреда и лягам да спя или отивам на работа. Не ми се е случвало да готвя с негова помощ и да го наблюдавам в същото време. Все пак една от причините да го закупя, освен че готви бавно и здравословно е и че готви сам.
Снимките са от декември, а сармите бяха едно от първите неща, които сготвих в новата придобивка. Реших да ги пусна сега, докато има все още кисело зеле, че иначе щяха да останат за другата зима.
Продукти:
1 бр кисело зеле
150 гр ориз
400 гр свинско месо
1-2 с.л. зехтин
1 голям стрък праз
1 ч.л. балканска чубрица
1 ч.л. черен пипер
2- 3 дафинови листа
Приготвяне:
Измийте зелето и отстранете листата едно по едно. Премахнете дебелата жива в средата внимателно, като гледате все пак да остане от листото.
Нарежете стръка праз наситно и го запържете в зехтина.
Накълцайте месото на малки кубчета с големина около 1 см х 0.5 мм или нещо приблизително. Прибавете го заедно с ориза към праза и ги запържете за кратко.
Свалете от котлона и прибавете чубрицата и черния пипер, разбъркайте.
Вземете зелев лист, поставете малко от сместа и завийте на сарма. Сармите не трябва да стават много големи. Повторете процедурата с останалите листа. Подредете ги в съда на slow cooker и пуснете програма Low за 6-7 часа.
Приятен апетит!
Предпочитам сърмите с кълцано месо.
ОтговорИзтриванеНо във фурната, в гювеч искат малко по-висока температура :)
Първо ги оставям да заврат и после намалям поне до 160 градуса!
Твоите са станали чудесни, Габи!
Хубав четвъртък!
Не съм приготвяла във фурна, Дани. Ще пробвам и по твоя начин с останалата последна зелка от тази година.
ИзтриванеПоздрави и усмихнат ден!
Габи, чудесни сърмички си приготвила!
ОтговорИзтриванеАз ги пека в глинен съд, заедно с пълнени чушки, за да удовлетворя желанията на тези, които не обичат сърми :)
Поздрави и прекрасна вечер!
Ще чакам да споделиш рецепта, защото всичката храна,приготвена по вашия край ми е любима. Даже си хапнах една баница миналата година, но се правила без никакво мляко.
ИзтриванеАко може да споделиш рецептата :) ако я правиш и ти без мляко. Ще се радвам и на рецепта за сармички :)
Прекрасен нов ден! И слънчеви и усмихнати събота и неделя.
Габи, незнам за баница без мляко, освен ако е дърпана (точена), но мога и да поразпитам покрай нас по-старите хора.
ИзтриванеИмам останала една кисела зелка, така че няма проблем да завия някоя сърмичка в компания на пълнени чушки :)
Прегръдка, мило момиче за един прекрасен ден!
Ще чакам с нетърпение, нали знаеш! :)
ИзтриванеМного вкусни сърмички,Габи!Ще вземеш да ме накараш да си го купя тоя слоу кукър!Прегръдки и прекрасна вечер!
ОтговорИзтриванеНяма да съжаляваш, Деси. Снимките не са много хубави, но бяха едни от първите с новия апарат. Нормално "явление" :D Аз съм много доволна от уреда и този сезон само него използвам. За мултикукъра забравих за два месеца сигурно, но това е, защото не готвя почти нищо друго, освен месо :)
ИзтриванеПрекрасен ден. Прегръдки!
Ако знаеш колко снимки имам от изминали сезони и все не ми стига времето да ги кача! :)))
ОтговорИзтриванеГаби, прекрасни са така направени с кълцано месо сармите. Пък си имаш и улеснение с този уред!
Хубав и слънчев ден!
И аз имам много снимки, но не си ги харесвам, че са снимани със стария апарат- сапунерка.
ИзтриванеУреда наистина си е улеснение при готвенето.
Прекрасен ден!