вторник, 24 февруари 2015 г.

Кексчета с тиква и шоколад

Това са едни от най- вкусните кексчета, които съм приготвяла и хапвала. На цвят- оранжеви, на вкус- тиквено шоколадиви, на допир- пухкави.
Използвах печена тиква със захар, което прави кексчетата още по- сладки. 
За разкош се поръсват обилно с пудра захар, а колкото повече е тя, толкова по- сладки са кексчетата. Половинката ми ги консумира обилно намазани с нутела и заяви, че само такива кексчета иска да му правя от тук на сетне. А аз като една послушна домакиня- слушам и изпълнявам.

От посочените продукти излизат 20 броя кексчета. Може да използвате форма за мъфини според предпочитанията ви. Както се вижда от снимките аз използвах форма с отвор в средата. Може да направите и голям кекс от сместа, напълно достатъчна е за един брой. Споделям го, защото е изпитано. Колкото повече престояват кексчетата, толкова по- меки стават. 
Може да консумирате за десерт, а дори и за сутрешна закуска с чаша чай.
Ако искате да внесете цвят в сладкишите, но избягвате оцветителите като мен, то тиквеното пюре им е достоен, здравословен заместител.







Продукти:

2 яйца
1 ч.ч. прясно мляко
2 ч.ч. брашно
1 ч.ч. захар
1 ч.ч. пюре от тиква*
100 гр шоколадови капки
4 с.л. олио
1/4 ч.л. канела
1/4 ч.л. индийско орехче
1/4 ч.л. джинджифил

пудра захар за поръсване

*Пюрирана печена тиква със захар.







Приготвяне:

Пресейте брашното и го смесете с подправките /канела, индийско орехче, джинджифил/.
Разбийте яйцата със захарта и прибавете тиквеното пюре, прясното мляко и олиото при непрекъснато разбъркване. Прибавете сухите съставки и разбъркайте отново.
Обилно намаслете отворите на тава за мъфини с олио. Сложете по една супена лъжица във всеки отвор, поръсете с шоколадови капки, отгоре сложете още една супена лъжица от сместа и отново поръсете с шоколадови капки. 
Аз поръсих половината кексчета с шоколадови капки за финал, а другата половина оставих така. Печете на 175- 180 градуса около 20- 25 минути. Проверете с клечка за зъби, забита в кексчета дали е изпечен. 
Извадете и поставете върху метална решетка до пълно изстиване.
Поръсете с пудра захар. 
Приятен апетит!






18 коментара :

  1. Габи, аз досега имах един неуспешен опит с тиквените десерти, но тези кексчета изглеждат неустоими мога да се престраша да пробвам :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Странно, аз правя много и различни десерти с тиква и винаги се получават. Зависи може би от тиквата и рецептата.
      Пробвай, няма да съжаляваш, защото стават много въздушни и неустоими- свършват за минути.
      Поздрави.

      Изтриване
  2. Габи,прекрасни кексчета си сътворила!Пухкавки,сладички,шоколадово-тиквени,наслада за сетивата!Не напразно половинката само такива кексчета иска.Чудесни снимки!Браво!Хубав и усмихнат ден,мила!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Деси. Явно са любими не само у дома. Следващия път ще добавя и ядки :)
      Усмихнат ден и на теб.

      Изтриване
  3. Много сладурски са станали, Габи! А и задобряваш в снимането:)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много се радвам да го чуя, тъй като полагам усилия, въпреки че на моменти ме домързява и снимам без старание :)
      Поздрави!

      Изтриване
  4. И аз вече имам такива формички;) Но тиква вече нямам;) Ще чакам следващата година;) Поздрав, Габи!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Аз да си кажа- на мен формичките ми са от една година, но един път като пекох в тях, залепнаха кексчетата, а уж бях намаслила. Отказах се, та до сега. Това ми е второ печене в тях. А тиква да пращам, че имам два броа все още, но докога ли :)
      Поздрави.

      Изтриване
  5. Габи, такива вкусни снимки си направила, че направо съжалявам, че нямам тиква да направя тези сладури! :)
    Поздравления, мила!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много бързо ви свършат тиквите, при мен има още две, но мисля в най- скоро време да ги изразходя в нещо вкусно.
      Поздрави.

      Изтриване
  6. Габи, страхотни кексчета си направила! А снимките са жестоки! Аз само един път опитах един кекс с тиква, но тиквата ми беше сварена. Мисля, че оттам дойде и грешката ми, а и на цвят нещо не стана оранжев. Записвам си твоята рецепта, защото ми стана любопитно да опитам. :)
    Поздрави и усмихнат ден! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ще чакам отзивите ти, Светле. Рецептата е сполучлива, защото я правя за пореден път.
      Поздрави.

      Изтриване
  7. Чак да ти покапят л****е!Прелестни пухчета!

    ОтговорИзтриване
  8. Вкусна идея, Габи! Ще трябва да ги опитам непременно! Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  9. Правила съм кекс и чийзкей с тиква. но се влюбих в твоите мъфинки! :)
    Приятна вечер, Габи!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Не съм опитвала чийзкейк, ще пробвам.
      Поздрави и слънчев ден.

      Изтриване
  10. Прелестни са и кексчета и снимки! Тиква и шоколад е една наистина добра комбинация!:) Поздрави!

    ОтговорИзтриване

Благодаря за посещението ви!