понеделник, 23 март 2015 г.

Свинско с топено сирене и гъби

Това време на годината, когато дните са къси, а нощите дълги сигурно се чудите какво да сготвите и то бързо, за да ви остане време за други занимания. Така е при мен, това бе една от причините да си закупя slow cooker преди няколко месеца. 
Не ме мързи да готвя, а блога е доказателство за това, но имам много планове и идеи, които на дневен ред чакат да бъдат осъществени. 

Преди половин година си купих глинен гювеч, който за съжаление ще си остане с приготвен един бавно печен шарен боб по американски, а си го купих с голямо желание. Имам и мултикукър, който има програма за бавно печене, която естествено съм изпробвала с ето това свинско, което стана много вкусно. Но! Личното ми мнение е, че бавно печено в керамичен съд не може да се сравни с бавно печено в мултикукър. В същото време не бих се отказала и от двата уреда. И двата готвят сами, когато аз нямам възможност. Подходящи са за всяка заета домакиня, дори ангажиментите да не са всекидневни.




Продукти:

600 гр свинско месо от врат
180 гр топено сирене "Жоси"
500 гр пресни гъби печурки
1 голяма глава лук
4 скилидки чесън
3/4 ч.л.  сол
1/2 ч.л.  суха мащерка
1/2 ч.л. черен пипер, прясно смлян
100 мл сухо бяло вино
зехтин 




Приготвяне:

Нарежете свинското месо на тънки парчета, като за пържоли- около 5-6 мм.
Почистете и измийте гъбите, нарежете ги на половинки. За целта аз бях избрала по- малки гъби, но ако имате големи, не е проблем- нарежете ги на четвъртинки.
Почистете лука от люспите и го нарежете на полумесеци. Почистете и чесъна, но него нарежете на тънко. 

Сложете солта, мащерката и черния пипер в купичка и постепенно прибавете бялото вино. Разбъркайте добре, докато се получи гъста еднородна смес. Тази смес ви е необходима за намазване на месото в следващата стъпка.

Разпределете свинското месо на дъното на слоу кукъра, намажете го със сместа. Отгоре разпределете топено сирене гъби, лук и чесън. Отгоре полейте с тънка струя зехтин. Включете уреда на slow за 7- 8 часа. След като програмата свърши, извадете внимателно ястието и го прехвърлете в тава. Запечете за 10 минути на 200 градуса.

Ястието може да направите и във фурната, като наредите продуктите в същата последователност в тава, напръскана с малко мазнина. Печете на 175- 180 градуса до запичане, около един час. Приготвяла съм го във фурната преди да се сдобия със slow cooker-a, а дори и след това /когато не разполагам с време и искам да сготвя нещо набързо/. Вкусно е, както приготвено във фурна, така и в уреда. Но все пак, бавното печено води класацията.

Приятен апетит!



17 коментара :

  1. Много апетитно ястие, Габи! През зимата гювечът вкъщи влиза по-често в употреба и наистина може да се каже, че ястието се сготвя само без много да се суетим в кухнята!
    Чудесни снимки си направила!
    Успешна седмица!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много добър помощник в къщата е слоу кукъра. Хубаво е, че има подобни уреди, които да ни отменят понякога :)
      Слънчева и усмихната нова седмица!
      Прегръдки!

      Изтриване
  2. Чудесно ястие е станало, Габи! Ще го пробвам и в кукъра, и в гювеча:)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Траянче! Ще чакам отзивите ти :)
      Прегръдки!

      Изтриване
  3. Много обичам такива комбинации-свинко и то много крехко от Кукъра,гъбки,бяло вино,топено сиренце,мммм,чудесно съчетание,Габи!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Роси :) едно от най - вкусните неща, които кукъра може да сготви :) Поздрави!

      Изтриване
    2. Този коментар бе премахнат от автора.

      Изтриване
  4. Едно от любимите ни яденета :) Аз го приготвям в глинен съд :)
    Прегръдка, Габи за вкусното ястие и за чудесните снимки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. В глинен съд сигурно е също толкова вкусно :)
      Благодаря, Хриси!
      Прегръдки :)

      Изтриване
    2. Този коментар бе премахнат от автора.

      Изтриване
  5. Напоследък ни поднасяш едно след друго апетитни ястия и се чудя кое по-напред да опитам:))) Подобна рецепта съм правила в йенска тавичка, представям си какво чудо е при теб! Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Права си, че са едно след друго, но това е, защото искам да поизчистя снимките :) че станаха прекалено много :) Не съм опитвала да правя в йенска тавичка. Ще взема да опитам и аз.
      Поздрави!

      Изтриване
  6. Ако имах достатъчно голяма кухня, в която да събера всичките си прищевки, щях да седя денонощно в кухнята и да си ги ползвам. Но нямам, затова и не си купувам разните му там уредчета, помагащи на хора като мен;)
    Иначе месцето е станало разкошно. Поздрави, Габчо!

    ОтговорИзтриване
  7. И моята не е никак голяма, ама пусто желание да имам още и още уреди. Спирам до тук с вчерашната хлебопекарна, защото наистина нямам място за готвене от уреди. А те половината стоят по шкафовете, че да не заемат място на плотовете. :) Улеснение за домакинята са тези уреди и то голямо. Поздрави :)

    ОтговорИзтриване
  8. Много вкусно се е получило! Имам гювеч и готвя предимно месо с картофи или постно- зеленчуци на фурна. Доволна съм. Може би не го плозваш, защото нямаш навик, иначе съм "за" бавното готвене!
    Прегръдка!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. На едно мнение сме за бавното готвене :) Ще пробвам да изпека зеленчуци в него :) нещо като гювеч като се стопли времето и има хубави зеленчуци по пазарите.
      Прегръдки!

      Изтриване
  9. Габи, много апетитно си го приготвила! Кукъри нямам, но и в пръстения гювеч става много вкусни ястия!
    Хубава вечер!

    ОтговорИзтриване

Благодаря за посещението ви!