четвъртък, 23 юли 2015 г.

Чийзкейк с рула

Чийзкейк! От колко време не съм ви показвала - цяла вечност! Това е специален чийзкейк, защото е за специален човек - моят годеник /официално/. И като такъв заслужаваше съвършен чийз и съвършено празненство! И бяха! Че даже имаше и две торти, защото празнувахме цели три дни! Като в приказките - "три дена яли, пили и се веселили"! Снимки на тортата нямам, но успях да щракна две на чийзкейка. 
Винаги съм харесвала да планирам празници ... и винаги го правя една седмица преди празника. Почти целодневно мисля и обмислям кое как да стане и все забравям нещо - нормално. Успокоявам се, че сигурно не се случва само на мен.

Сигурно се чудите това пък какво е - чийзкейк с рула?! Една приятелка ми донесе готови рула и за да не им мине срока на годност, реших да ги вложа в десерт. А какъв по - вкусен десерт от чийзкейк, посред лято?! За целта използвах тава с диаметър 20 см и падащ ринг, но спокойно може да използвате тава с диаметър 24 см. Чийз блата ще стане по - тънък, а и за целта ще трябва да използвате по - голямо количество рула.
Съветвам ви да използвате два вида рула, защото така аромати и вкусове се преплитат и се получава истинска ароматна бомба. А и така ще имате изобилие от вкусове и аромати! 




Продукти:

450 гр крема сирене или нискомаслена извара
400 гр заквасена сметана
3 големи яйца
300 гр кафява захар
2 рула севън дейс*
ваниливо есенция

за покритието:

90 гр натурален шоколад
50 мл сметана 
1 с.л. краве масло

*Едното руло беше с ягодки и бял блат, а другото шоколадово с шоколадов блат. 




Приготвяне:

Нарежете рулата на парчета с дебелина 1 см. Наредете ги в тава със свалящ се борд.
Тавата както опоменах по - горе е с диаметър 20 см.
Разбийте яйцата със захарта на пяна. Прибавте крема сиренето и заквасената сметана. Разбийте отново и прибавете ваниловата есенция, разбъркайте.
Изсипете сместа върху блата от рула. 
Печете на 175 - 180 градуса за 35 - 40 минути.
Извадете от фурната и оставете да изстине напълно.
Разстопете шоколада на водна баня, прибавете маслото и сметаната и разбъркайте.
Полейте тортата и загладете. Приберете в хладилник за 1 час, за да стегне глазурата.
Украсете по желание. Аз украсих с готови шоколадови фунийки.
Приятен апетит!

Снимки в разрез нямам, защото свърши още същата вечер, но имам снимки в разрез от първата торта, която беше двойно по - голяма. Първата торта за празника беше с макови платки и печен крем - невероятно вкусен!

8 коментара :

  1. Габи, поздравления и на двамата! На ,,официалния'' годеник за празника и на теб за прекрасния чийзкейк. :)
    Пожелавам ви весели дни пълни с обич и хармония!
    Прегръдки, мила!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Хриси! Много вкусен "беше", защото свърши същата вечер.
      Обожавам всякакви чийзкейкове именно заради комбинацията от сладко - солено.
      Тази вечер съм предвидила друга подобна комбинация на вкусове.
      Прегръдки и усмихната вечер!

      Изтриване
  2. Чудесна идея! Много ми се иска да видя и разрез, дали не си щракнала?:)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Не, Траянче, не съм снимала разрез, защото беше консумирана много късно вечерта. Не остана парче за снимка. Това си е най - обикновен чийзкейк с платка от рула вместо бисквити. Разреза не изглежда по - различно от обичайните. Естествено, залят с глазура.
      Поздрави!

      Изтриване
  3. Габи, изглежда чудесно! Да са ви сладки всички поводи. :)
    Ама много ми искаше да видя разрез, красив ще да е бил. ;)
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Гери! Дано да са сладки и незабравими. :)
      Поздрави!

      Изтриване
  4. Габи, с такъв сладкиш като теб няма как празненството и чийзкейка да не са съвършени! Много ви се радвам и ви пожелавам винаги да си останете все така влюбени!
    Все още не се престрашавам да пробвам печения чийзкейк! Твоя изглежда страхотно!
    А тортата много ме заинтригува с тези макови платки! И как пък печен крем???
    Целувки!!

    ОтговорИзтриване
  5. Много ти благодаря за прекрасните думи, Нати. Няма нищо страшно в направата на печен чийзкейк. Правила съм и суров - с желатин, но определено не ми хареса така както ми харесва на вкус печеният.
    Интересна е тортата с маковите платки и като направя пак ще пусна рецепта, а крема... Ах, крема! Стана невероятно и неочаквано добър. Тръгнах да правя един крем, не ми се получи и го метнах във фурната, а после го разбих. Е, няма такъв крем. Просто няма.
    Ще гледам скоро да повторя тортата и ще запиша.
    Прегръдки и прекрасни съботно - неделни дни!

    ОтговорИзтриване

Благодаря за посещението ви!