сряда, 29 юли 2015 г.

Необичайно тирамису

Днес един от специалните дни в живота ми. Отново си имам рожденик, но този път е най - важната жена в живота ми... МАМА. Две срички - една дума, събираща в себе си толкова много, всичко!
Думите са излишни, когато чувството е любов! Едно искам и ти желая - да си ми здрава, мила мамо! 
Черпя всички с най - нежното удоволствие - тирамису!
Нежно като думата мама, като същността й, като името й.
Различно на вкус, защото не включва алкохол, както обичайно трябва да съдържа. Причината е една - половинката ми не го харесва с алкохол, а аз като една добра любима се съобразявам с неговите предпочитания. Това е единствената разлика с класическото тирамису. Ако и вие не сте фен на алкохолният вариант, то тази рецепта е точно за вас. А дори и да сте, няма лошо да опитате нещо различно, нали? Пък дори и само виртуално!




Продукти:

500 гр маскарпоне
4 яйца
150 гр кафява захар
200 мл силно еспресо, горещо
натурално какао за поръсване
250 гр бишкоти савоярди



Приготвяне:

Разделете белтъците от жълтъците и ги разбийте по отделно със захарта, като я разделите по равно за двете смеси.
Към жълтъчената смес прибавете маскарпонето, като трябва да бъркате постоянно, за да се хомогенизират. 
Прибавете и белтъчният сняг към основната смес, като е добре да разбърквате със силиконова бъркалка, за да запазите пухкавината на крема.
Потопете бишкоти в кафе, наредете един ред в правоъгълна тава, отгоре разпределете крем, поръсете с какао. 
Повторете процедурата докато продуктите се изчерпат. Завършете с какао. Покрийте със стреч фолио и приберете в хладилник за няколко часа.
Приятен апетит!


9 коментара :

  1. Да е жива и здрава мама, Габи! Страхотна почерпка си направила!

    ОтговорИзтриване
  2. Да е здрава, весела и щастлива мама с такава любяща дъщеря!
    Тирамисуто е прекрасен избор за такъв празник!
    Прегръдка, мила!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Хриси!
      Тирамисуто ми е любим, любим десерт :)
      Усмивка!

      Изтриване
  3. Prelesten desert.Zdrava,shtastliva ,silna i uspiavashta da ste i vie !!!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря за милите думи! Нека всички сме живи и здрави!

      Изтриване
  4. Да е здрава и щастлива майчицата ти,Габи!
    Дълги години да се подкрепяте и осланяте една на друга в хубаво и в още по-хубаво!:)
    Тортата е прелест!

    ОтговорИзтриване
  5. Габи,дълъг и щастлив живот на рожденицата ти!Нека е винаги твоя радост и опора ,както и ти на нея!Тирамису обожавам,а без алкохола ще се хареса и на моята половинка!Хубав уикенд!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, мила Роси!
      Дай Боже! А за тирамисуто - явно не всички мъже си падат по т.н. "пиян вариант" десерти, защото тирамисуто спада точно към тях. На мен си ми харесва със и без алкохол.
      Мога цяла една тава да си хапна без да ми мигне окото :)
      Хубав уикенд и за теб!

      Изтриване

Благодаря за посещението ви!