вторник, 25 август 2015 г.

Пълнен патладжан с кайма и кашкавал, върху канапе от зеленчуци

Тъй като половинката ми хапва патладжан само на кьопоолу, реших да измисля начин да го накарам да започне да го яде и в други състояния. Именно и затова реших да го напълня. Домати, патладжан, пипер, кайма и кашкавал - много приятно ястие се получава от тези продукти. Ако не сте опитвали, то задължително го направете - ще останете очаровани. 
Рецептата е от есента на отминалата година, но снимките не ми харесваха и за това не съм я споделяла с вас. Въпреки че не е нещо ново и не откривам топлата вода  - представям ви и своят вариант на тази прочута гозба, обиколила толкова трапези и блогове последните месеци.



Продукти:

1 патладжан - 344 гр
75 гр кашкавал
120 гр кайма*
1 голям розов домат
3 зелени пиперки
1 червена люта чушка
3 скилидки чесън, обелен
черен пипер на вкус
сол на вкус
зехтин

*50/50 смес телешко и свинско

Приготвяне:

Измийте патладжана добре и нарежете прорези по ширина.

В направените прорези сложете кашкавал и кайма като ги редувате - кайма, кашкавал, кайма и т.н. На снимките ясно се вижда какво имам на предвид.
Домата нарежете на кубчета, зелените пиперки на шайби, червената чушка на две - по дължина. Сложете всичко в тава, заедно с чесъна, черен пипер и сол на вкус.
Отгоре разположете патладжана и печете на 175-180 градуса за 40 - 45 минути. 
Приятен апетит!

*Каймата, която използвах, беше смес 50/50 - свинско/телешко. Овкусена е като за кюфтета. Умишлено съм писала овкусена, за да не ви подведа, защото всичко слагах на око- черен пипер, кимион, сол, индийско орехче, бахар. Вие може да овкусите както на вас ви харесва. 


11 коментара :

  1. Чудесна идея, Габи! Не се и съмнявам, че ще проядат всички у вас:)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ами то освен мен още един трябва да прояде, Траянче. И с това ястие го постигнах :)

      Изтриване
  2. Габи, това е върховно ястие!
    ...а снимките ти са чудесни :)
    Поздрави и прегръдки, мило момиче!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Хриси! Снимките ти на ястието не са по - малко красиви от тези ми.
      Прегръдки и добре си се завърнала в редиците! :)

      Изтриване
  3. Богато и вкусно ястие! Такива ястие се готвят сега :)
    Хубав ден, Габи!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Права си - точно за сезона :)
      Хубав и усмихнат да е и твоя ден!

      Изтриване
  4. Поздравление Габи..наистина се впечетлих,а имам толкоз много патладжан,че се чудя вече как да го готвя и ти ми дойде наистина като ангел спасител,ще запретна ръкави и започвам....дано ми се получи ...успешен месец и поздрав от съседна Гърция!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Здравейте, щом имате много патладжан - предполагам ще е домашно отглеждан. А това вече е страхотно! Експериментирайте с всякакви рецепти - както и да е приготвен, все е вкусен патладжана.
      Поздрави и усмихнат и положителен септември.

      Изтриване
    2. Габи бих искала,ако знаете или някой от северна България знае да публикува рецепта на северняшка лютика..от десетилетия я търся,но и тъй не я откривам..спомням си,че баба много често я приготвяше,но и тъй не ми я предаде,а бях малка и дори не си я спомням...помня само,че се приготовляваше от счукани пекани чушки сурови домати,лук и сирене,но как е точно редът не мога да кажа...мъчех се с годините по памет да я направя таз чукана северняшка лютука,но и тъй не я сполучвам..та молбата ми е ,ако наистина някой се сеща за какво иде реч то нека се включи и да ми помогне ....спомням си че я ядохме с пръсти демек си я топемхе :)....

      Изтриване
    3. Ще поразпитам и ще отговоря повторно. За коя част на северна България става въпрос, тъй като аз съм родом от североизточна, а бабата на половинката ми е от северозападна и мога да попитам както своята баба, така и неговата.

      Изтриване
    4. гр.Искър /предишно Пелово-Плевенско /....

      Изтриване

Благодаря за посещението ви!