петък, 16 октомври 2015 г.

Шведски кюфтета

Кюфтенца?! Кой не ги обича?! Особено когато са сочни, ароматни и топли. 
Кюфтета приготвям често и повечето пъти са печени на скара или барбекю. 
Пържени не съм хапвала от доста време насам, за това реших да си припомня вкусът им, като приготвя кюфтенцата по шведски на Катето. 
Станаха досущ като тези на ikea, че даже и по - вкусни! Последните ми посещения до магазина бяха късни и нямах време да си хапна. Това се оказа повод да си направя сама. И тук е мястото да изкажа благодарностите си към Катето! Благодарение на апетитните ти снимки си запазих рецептата още като я сподели и ето, че сега т.настъпи момента да ги направя. Всъщност не точно сега, а още преди месеци, но това няма значение, защото рецептата си заслужава! Именно и затова сметнах за нужно да я имам под ръка тук - в блога.




Адаптирано от тук

Продукти:

500 гр  кайма*
1 яйце
1 глава ситно нарязан лук
1/4 ч.л. кимион
1/4 ч.л. индийско орехче
1/2 ч.ч. галета
олио


*50/50 телешко и свинско

за соса:

1/4 ч.ч. масло
1/3 ч.ч. брашно
1 литър телешки бульон
300 гр заквасена сметана
магданоз за поръсване




Не мога да ви опиша колко са вкусни тези кюфтенца! Мога да си ги хапвам по три пъти на ден - за закуска, за обяд и за вечеря, и никога, ама никога не биха ми омръзнали. Препоръчвам ви ги го - ре - що!




Приготвяне:

Запържете лука до златисто в малко олио. Омесете каймата с изброените продукти и направете топчета, колкото голям орех. Запържете ги до златисто в малко олио. Не трябва да са готови и от вътре, трябва само да се запържат отвън. Извадете ги в купа, върху домакинска хартия.
В дълбок тиган разтопете маслото и като кипне, добавете брашното. Разбъркайте, добавете бульона и кипнете. Варете 1 - 2 минути и добавете сметаната. Разбъркайте хубаво и сложете кюфтенцата. Доведете до кипене и варете около 10 мин. на слаб огън. Поръсете с черен пипер и магданоз. Поднесете топло.

Приятен апетит!



16 коментара :

  1. Изглеждат страхотно! Непременно ще ги опитаме!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Траянче! Вкусни са - няма да съжалявате :)

      Изтриване
  2. И на мен ми се усладиха от екрана, остава да и го докажа и на практика:)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ще чакаме с нетърпение :) Вкусни са и си заслужават времето :)

      Изтриване
  3. Отлично предложение за бързо ястие! Много апетитно изгледат! :)
    Хубава съботна вечер, Габи!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Инче! И аз си казах така като ги зърнах за пръв път при Катето!
      Хубава неделя за вас! Поздрави!

      Изтриване
  4. И в моя списък чакат ред тези кюфтенца, да видим кога ще стигна и до тях!
    Изглеждат неустоимо, сервирани в твоята чинийка, Габи! :)
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Значи не само аз съм се впечатлила от тях. Това говори само едно - Катето е страхотна фотографка и умее да ни впечатли! Аз се поддавам на почти всяка нейна рецепта, но ако качвам всички, блога ще стане копие на нейният.
      Поздрави!

      Изтриване
  5. Лелеле, каква вкусотия.., неустоими сааа!!
    Страхотно предложение, Габи, ще се пробва :)
    Прегръдка!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. И аз бях силно впечатлена като ги видях при Катето!
      Прегръдки!

      Изтриване
  6. И ги гледах онзи ден, ама не стигнах до коментар. Ето сега - да ти имам кюфтенцата, ама наистина да ги имах, Габи. Чууудни! :)
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Права си, че са чудни, Гери! Аз като любител на кюфтенцата, не бих отказала да ми ги сервират и за закуска дори :)
      Поздрави!

      Изтриване
  7. И аз извадих каймата от фризера днес, утре ще ги правя.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. О, супер! Ще се радвам ако са ви се усладили!
      Поздрави!

      Изтриване
  8. В момента ги готвя, но не запържих Лука, преди да омесят кюфтетата. Забравих! Освен това се оказа, че нямам телешки бульон, а бях сигурна, че имам, и направих бульон от вегета и 1/4 пилешки. Ще ви пиша как стана. Дано да е вкусно.... Дано

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ще се радвам на вашата обратна връзка! За мен е важно хората да харесват рецептите и да остават доволни от резултата.
      Не е проблем, че сте заменила бульончето с вегета.
      Хубав ден!

      Изтриване

Благодаря за посещението ви!