четвъртък, 10 март 2016 г.

Шоколадов мус със сметана

Пролетта ту пристъпва с крачка към нас, ту се връща с две назад. Времето е така променливо, че повече от това не може да бъде. 
Искам да е пролет! Зимата не е това, което беше преди години, когато поради твърде многото снеговалежи затваряха училища и пътища. Снегът се трупаше докъм метър и половина и стоеше така с месеци. Това е зима. Сега не. Любима ми беше. За жалост в минало време. Сега свързвам зимата със студ, мрак, потиснатост, депресия, сивота и лошо настроение. Искам светлина в дните и душата си. В сърцето си. И вярвам, че с настъпването на пролетта ще дойде.
Тази зима свързвам с доста болестни състояния през които премина тялото и душата ми. Време е да си почина. Спасението се опитвам да открия в слънчевите дни, дългите разходки с приятели, спортуването навън - сред природата, цветовете на пролетта, чуруликането на птичките, топлината във въздуха. 
Искам да затворя очи и да оставя топлината на слънцето да ме облее, успокоявайки духа ми. Имам нужда. Вярвам, че жаждата ми за живот, желанието ми да науча още и още, да зная всичко, ще ми помогнат.
И за да не отвличам повече вниманието ви от темата за шоколадовото изкушение, което ви поднасям, спирам до тук. 
Този мус приготвих отдавна, а за да не забравя какви продукти използвах си записах рецептата на лист хартия. Ето че настъпи и момента в който да я споделя с вас. 
Той има чист, богат на нюанси аромат, който се надявам да ви хареса. 
Ето и рецептата.








Продукти:

4 яйца
200 грама натурален шоколад 75% какао
150 милилитра сметана 36% масленост
1 чаена лъжичка кафява сол*
3 супени лъжици пчелен мед
шушулка ванилия

*Може да използвате и обикновена сол, ако не употребявате кафява.




Приготвяне:

Разделете яйцата на белтъци и жълтъци.
Разбийте белтъците с чаената лъжичка сол на сняг.
Натрошете шоколада на блокчета и го разтопете на водна баня.
Прибавете жълтъците към шоколада един по един, при непрекъснато бъркане.
Изсипете шоколадовата смес на части към белтъчната, като разбърквате постоянно.
Накрая прибавете сметаната, медът и вътрешността от шушулката ванилия.
Разбийте с миксер. Разпределете крема в купички и оставете за една нощ в хладилник.
Приятен апетит!


4 коментара :

  1. обожавам мус! обожавам! И лалета;)
    Хубава пролет и дано след това лятото е по-изтинско от зимата. поздрав, габчо!

    ОтговорИзтриване
  2. Чуден шоколадов мус!
    Много пролетно настроение ти пожелавам, Габи!

    ОтговорИзтриване
  3. Пролетта мисля, се е настанила в душата ти, Габи. Не я пускай ни с една, ни с две крачки вече!:))) Прекрасни лалета, чуден мус. Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  4. Грабна ме още началото с пролетния финес на лалета,
    но се оказа и че са в вълшебна хармония с нежния шоколадов мус.
    Впечатляваща пролетна идея, Габи, чудесни са и другите ти предложения...
    Благодаря за удоволствието, поздрави, още вдъхновение и много настроение!

    ОтговорИзтриване

Благодаря за посещението ви!