вторник, 22 март 2016 г.

Пуешко роле с кайма и гъби

Небето е набраздено от облаци, които се трупат един до друг. Дори да свързвам днешната дата с настъпването на пролетта, не мога да повярвам, че е дошла. Но от друга страна, като се замисля - това е месец март и е съвсем нормално времето да се променя с часове. Днешната рецепта не е за нещо сладко, както повечето от доста време насам, но е гарантирано вкусна. Обещавам ви, че следващата публикация ще е сладка и ще ви върне назад във времето. А днес се насладете на това сочно и ароматно пуешко месо. Добавите свежа салата и се наслаждавайте на всяка хапка.



Продукти:

1 килограм пуешко месо от гърди
200 грама кайма 50/50*
300 грама свински бекон
3 големи гъби печурки
1 глава стар лук
2 скилидки чесън
3 супени лъжици зехтин
1/4 чаена лъжица пипер меланж
1/4 чаена лъжица кимион
1/4 чаена лъжица кафява сол

*телешко/свинско

Приготвяне:

Разделете гърдите на две половини. Сложете месото, поръсено със сол на вкус в торбичка и го начукайте с дървено чукче. Трябва да се стремите да получите тънки парчета, за да може по - лесно да навивате рулата след това.
Нарежете лука и чесъна на ситно и ги запържете в посоченото количество зехтин.
Добавете нарязаните на малки кубчета гъби и каймата. Запържете за кратко и свалете от котлона. Овкусете с пипер меланж, кимион и кафява сол. 
Разпределете плънката върху гърдите и навийте на стегнати рула. Всяко руло сложете върху парчета бекон и пристегнете с конец. 
Печете на 150 градуса за около час. Към края на печенето увеличете градусите, за да се запече добре бекона. 
Преди консумация отстранете конците.
Приятен апетит!




9 коментара :

  1. Звучи вкусно и изглежда много апетитно!! И така стилно поднесено!!!
    Поздрави и усмивки от мен :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много ме зарадва наминаването ти през местенцето ми, мила Мина!
      Благодаря за отделеното време и позитивен коментар.
      Поздрави и слънчеви усмивки и от мен!

      Изтриване
  2. Чудесна идея за мляно месо в плънката,Габи,харесва ми!Ще опитам с пилешко,защото не знам дали ще попадна на подходящо пуешко месо за целта,благодаря за страхотната рецепта!Щастливи пролетни дни!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. С пилешко ще се получи също толкова добре, Роси! Изпробвано е първо с такова месо. Иначе за пуешкото - моето е домашно и беше достатъчно добро. Нямам идея кое е най - подходящото пуешко месо, което може да си закупиш във Варна, но ти като една перфектна домакиня ще намериш вариант!
      Поздрави и усмихнати пролетни дни, мила!

      Изтриване
  3. Страхотно предложение! :) Ние и на солените се радваме, но все пак аз нямам търпение да видя кой ще е този носталгичен десерт...
    Поздрави и усмихната седмица!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря за позитивния коментар, мила Алекс! Скоро ще излезе на бял свят и тази публикация. Търпение :)
      Усмихната седмица!

      Изтриване
  4. Страхотно предложение за пролетните дни, Габи!
    Много апетитни снимки! Поздравления, мила!
    Топли и слънчеви дни! :)
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, мила Хриси!
      Пожелавам ти също толкова топли и слънчеви дни, колкото си ми пожелала. Нека слънцето стопли душите и сърцата ни. Сърдечни поздрави!

      Изтриване
  5. Завладяващо и изкушаващо приготвено ястие! Поздрави, Габи!

    ОтговорИзтриване

Благодаря за посещението ви!