петък, 17 юни 2016 г.

Лятна торта с ягоди

Тази торта е по рецептата на Ева за Лятна торта с праскови от календара за месец юни. Вече я няма в сайта, тъй като е част от електронната й книга
Може да закупите електронната книга от тук.

Промених доста неща по рецептата, както се вижда. Преобразих я, честно казано до толкова, че май само желатина и яйцата от оригиналната рецепта на Ева останаха. Важното тук не е дали съм използвала същата рецепта досущ, а че Ева е страхотен кулинар и може да провокира всеки да грабне бъркалката и да забърка нещо дори в 12 през нощта. Прекрасна Еви, благодаря че те има! 

За сладостта на тортата разчитах на маслеността на сметаната и сладостта на ягодите. На мен сметаната и прясното мляко са ми супер сладки, дори в натурален вид /без добавена захар/. Заради В. сложих две лъжици мед, които се оказаха достатъчни. Ако според вас това количество мед е малко, за да задоволи вкусовите ви предпочитания за сладко, то добавете още или заменете със захар. 




Продукти:

500 грама пресни ягоди
200 милилитра бяло вино
500 милилитра сметана за готвене
2 супени лъжици пчелен мед
шушулка ванилия
2 яйца
40 грама желатин





Приготвяне:


Сложете половината от желатина в чаша и залейте със студена вода до толкова, че да го покрие. 
Загрейте виното на котлона и прибавете вече набъбналия желатин, разбъркайте.
Преди това измийте и нарежете ягодите на тънки филийки. Отделете си една шепа за после, защото формата за терин трябва да се покрие отвсякъде.
Подредете ги във форма за терин внимателно, защото лесно падат от стените на формата. 
С лъжица взимайте от винената смес и внимателно покрийте ягодите. Сложете формата във фризера за половин час. През това време направете сметановата смес. 
Сложете останалата част от желатина в чаша с вода. Загрейте сметаната на котлона и добавете желатина, когато е достатъчно топла. Разбийте яйцата на пяна, добавете ванилията от шушулката и двете лъжици мед. Разбъркайте. 
Извадете формата за терин от фризера и изсипете сметановата смес.
Върнете формата за терин отново във фризера, но този път за един час. След това извадете и поставете останалите ягоди отгоре. Не е нужно да залепяте ягодите с желатин този път, защото сметановата част е лепкава и се "хващат" за нея. 
Поставете формата за терин в хладилник за няколко часа. 
Извадете и внимателно обърнете готовата торта в правоъгълна табла или чиния. 
Приятен апетит!



3 коментара :

  1. Лятна свежест. Друго какво да кажа: ами да благодарим и на Ева, дето ни е подшушнала рецепта идейка;)
    А на теб, Габчо, браво! Пътувам към Пловдив да я опитам;)

    ОтговорИзтриване
  2. Габи, ще последвам Мартето и аз, тъкмо ме осведоми за посоката:)
    Инак Евето е... вдъхновение!

    ОтговорИзтриване
  3. О, да, важно е вдъхновението! А аз се лепвам за Мъхчето:)))) Прекрасна торта! Поздрави,Габи!

    ОтговорИзтриване

Благодаря за посещението ви!