понеделник, 29 август 2016 г.

Полента

Полентата е италианско ястие, което се приготвя от царевично брашно. Подобно е на качамак и мамалига. Може да бъде както солена, така и сладка. Може да бъде нарязана на парчета или както в случая - "течна". 
Ястието направих за вечеря и го консумирахме топло, да не кажа горещо. Имаше малък остатък, който си хапнах на другия ден за обяд. Беше се втвърдила, но също така вкусна. На мен ми харесва и топла и студена, въпреки че прочетох доста италиански рецепти, където беше упоменато да се консумира топла. Но пък всяко "правило" си има изключения, нали така?! 
За смилането на кашкавала, използвах новият ми помощник в кухнята - Нутрибулет. Той смля парчетата кашкавал на пясък, от което останах приятно изненадана. 




Продукти:

3 супени лъжици царевично брашно
50 грама краве масло
200 грама краве кашкавал
100 милилитра гореща вода
черен пипер на вкус
хималайска сол на вкус



Приготвяне:

Сложете тефлонов тиган на котлона, на средна температура. 
Прибавете царевичното брашно и запечете за кратко.
Добавете маслото като разбърквате непрекъснато.
Прибавете водата на тънка струя, разбърквайте постоянно. 
Смелете кашкавала на пясък в Нутрибулет
Добавете го към полентата като разбърквате постоянно.
Дръжте на котлона докато се сгъсти добре.
Свалете и добавете киселото мляко и подправките на вкус.
Консумирайте докато е още топла.
Приятен апетит.

2 коментара :

Благодаря за посещението ви!