понеделник, 22 август 2016 г.

Пълнени смокини с аромат на бъз

Получих продукти от Harmonica и реших да направя нещо сезонно и различно. Обичам комбинацията от сладко и солено, а тази рецепта е точно такава. Предлагам ви да я опитате и вие, докато все още има пресни смокини по пазарите. Аз смятам да се възползвам максимално от тях, защото са ми любими като плод. Обичам дребните смокини, по - сладки. В рецептата използвах едри, защото исках да ги напълня. Вие можете да напълните и дребни, но там играчката е по - голяма. При дребните смокини, предполагам, че може да пропуснете мановия мед, защото повтарям и предполагам, са по - сладки.  За да е още по - интригуващ вкуса на смокините добавих сироп от цвят на бъз. Това е една от най - интересните напитки, който някога съм опитвала. 




Продукти:

10 едри смокини
30 грама орехови ядки
50 грама краве сирене 
2 - 3 супени лъжици заквасена сметана 30 %
6 супени лъжици манов мед 
2 жълтъка
3 супени лъжици сироп от цвят на бъз




Приготвяне:

Измийте смокините и отрежете връхчетата им. Издълбайте ги с малка чаена лъжичка.
Сложете ореховите ядки в блендер, заедно със сиренето, сметаната и половината от медът и вътрешността на смокините / това, което сте издълбали /.
Блендирайте докато получите гладък и плътен крем. 
Напълнете смокините със същата малка лъжичка, която ви е служила за издълбаването им. 
Печете на горен реотан, на 250 градуса, около 5 - 6 минути.
Сложете жълтъците в дълбока купа и ги разбийте с телена бъркалка.
Добавете останалата част от медът и сиропа и продължете да разбърквате до получаване на хомогенна смес. 
Извадете смокините от фурната и ги полейте със сироп. 

Консумирайте почти веднага в комбинация с топка ванилов сладолед.
Приятен апетит! 






8 коментара :

  1. Ееее много оригинално!

    ОтговорИзтриване
  2. И на мен смокините са ми любимия плод, мога да изям огромни количества!
    Рецептата е много интересна и изглежда много вкусна!
    Интересно ми е какво си направила с вътрешноста на смокините, Габи?
    Поздрави! (:

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти за коментара! В бързината съм пропуснала да упомена, че вътрешността се слага при сместа, която се блиндира.
      Поздрави! :)

      Изтриване
  3. Чудесно предложение, Габи!

    ОтговорИзтриване
  4. И аз ги обожавам смокинките, само в соса ме притесни яйцето...

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Перфектни се получават. Яъцето в соса защо те притеснява? Придава цвят и един особен вкус. Ако желаеш, можеш да го пропуснеш, но тогава ще е една идея по - различен вкуса.
      Поздрави!

      Изтриване

Благодаря за посещението ви!