вторник, 22 ноември 2016 г.

Рулца "Стефани" с мляна плънка

Руло "Стефани" под друга форма и с мляна плънка. По - индивидуално за консумация, наподобяващо пълнено кебапче, но не точно. Смляната плънка в случая не позволява да изглежда така подредено като нормалното руло "Стефани". 
Снимах рано сутринта, преди работа. Именно и затова снимката ми е само едничка - не се получиха добре на слаба светлина. Задължително ще ги приготвям отново и тогава ще кача снимка и на вътрешността. Този път, от бързане, пропуснах. 
Пекат се доста бързичко, на средно ниво във фурната и на високи градуси. 
При следващото им приготвяне може би ще ги поръся с кашкавал или моцарела. 




Продукти:

500 грама кайма смес*
1 морков, сварен
2 сварени яйца
1 яйце
3 кисели краставички
чубрица на вкус**
кимион на вкус**
черен пипер на вкус**
сол на вкус

*телешко/свинско 50/50
**Сложих по 1/2 чаена лъжичка от всички подправки.

Приготвяне:

Сложете каймата в дълбока купа. 
Добавете суровото яйце и подправките.
Омесете каймата, за да може да се овкуси добре.
Настържете моркова, краставичките и яйцата на едро ренде.
Поставете ги в купа и ги разбъркайте.
Разстелете върху стреч фолио от каймата под формата на правоъгълник.
По този начин ще можете по - лесно да навиете рулцата.
Сложете по средата от плънката и навийте на руло. 
Наредете готовите рулца в голяма тава, на дъното на която има хартия за печене.
Печете на 200 градуса, на средно ниво във фурната за 7 - 10 минути.
При мен се изпекоха доста бързо, но това изцяло зависи от фурната ви. 
Излязоха ми осем броя рулца.
Приятен апетит!

Няма коментари :

Публикуване на коментар

Благодаря за посещението ви!