петък, 9 декември 2016 г.

Пилешко роле със спанак и топено сирене



Продукти:

1 кг пилешки гърди
500 милилитра бяло сухо вино
125 грама краве масло
1 глава стар лук
200 грама бекон слайс
500 грама пресен спанак
100 грама топено сирене
пушен червен пипер на вкус
сол на вкус

краве масло за пържене

за гарнитура:

200 грама бейби моркови
200 грама замразени манатарки
черен пипер на вкус
сол на вкус

Приготвяне:

Нарежете лука на полумесеци.
Срежете пилешките гърди през средата, начукайте ги.
Подредете ги в дълбока купа като редувате първрожа, поръска от сол, червен пушен пипер и лук. Накрая залейте с бяло вино, покрийте купата с капак и оставете за два часа в хладилник.

През това време почистете спанака от жилите. 
Загрейте половината от маслото и задушете спанака. 
Отделете си малка част от задушения спанак, около три супени лъжици.

Загрейте останалото масло и задушете гъбите и морковите. 
Отделете внимателно гъбите от морковите.
Ако желаете, може да ги задушите поотделно. 
Аз ги задуших заедно, за да се овкусят морковчетата от гъбите.

Пасирайте гъбите заедно с отделения спанак.
Трябва да се образува гъст крем.

Отцедете пилешкото месо и го подсушете с кухненска хартия.
Сложете спанак и парченца топено сирене в единият край и завийте на руло.
Поставете клечки за зъби, за да запазите ролето цяло.
Загрейте маслото за пържене и запечатайте ролетата по две минути от всяка страна.
Извадете на дъска и обвийте със слайсове бекон.
Печете на 180 градуса около 30 - 35 минути.
Сервирайте с лъжица крем и бейби моркови.

Не се сетих да направя снимка с разрез на ролето. Все забравям такива малки подробности, за да придобие повече представа.  Извинете ме, ще гледам да се поправя!

Приятен апетит!



Няма коментари :

Публикуване на коментар

Благодаря за посещението ви!