вторник, 31 януари 2017 г.

Млечен крем / нисковъглехидратен/ с привкус на домашен уют

Това е крем, като крем! Вкусен, плътен и носещ спомена на детството в себе си. 
Е, едно време мама не ми е слагала шоколадови флейки отгоре, а смлени орехи, но пък беше също толкова вкусен. ♥♥♥
За направата на кремчето използвах домашно прясно мляко и домашни яйца от свободно отглеждани кокошки. 
Сетих се да си направя кремчето след като направих тортата с кроасани за свекърва ми. За себе си го направих една идея по - здравословно и ниско въглехидратно. 

Кремчето носи ароматна наслада, която шокира сетивата с оригиналността си и сякаш прониква направо в кръвта. Нищо сложно, даже елементарно, а толкова, толкова вкусно! Животът скрит е в малките / простите неща, а това е едно от тях! 


Продукти:

500 милилитра прясно мляко
100 грама краве масло
2 супени лъжици кафява захар
4 жълтъка
2 супени лъжици царевично нишесте
шоколадови флейки от натурален шоколад
1 чаена лъжичка ванилия

Приготвяне:

Сложете маслото в дълбока касерола. 
След като загрее, добавете царевичното нишесте и разбъркайте. 
Добавете прясното мляко и оставете да се възвари. 
Разбийте жълтъците на пяна и ги добавете на тънка струя към млечната смес.
Накрая добавете захарта и ванилията и разбъркайте. 
Дръжте на котлона докато се сгъсти, при непрекъснато бъркане. 
Не чакайте пълното му сгъстяване, защото след като изстине ще се стегне още. 
Разсипете по купички и оставете да се охлади.
Поръсете с шоколадови флейки.
Приятен апетит! 

Кремчето е нисковъглехидратно, защото има само две лъжици кафява захар, но пък за сметка на това е високо мазнинно, което е моята цел. Прясното мляко е пълномаслено, а и допълнително има краве масло. Умишлено съм използвала и царевично нишесте вместо бяло брашно. 
От посочените количества на мен ми излязоха три еднакво пълни купички, които свършиха точно за един ден - закуска, обяд и вечеря! Така сме ние, тренираштите - храним се по много, много!





Няма коментари :

Публикуване на коментар

Благодаря за посещението ви!