сряда, 8 февруари 2017 г.

Тайландска къри супа

Тази супичка я правих една неделя, когато си бяхме следобедът вкъщи и В. превключвайки каналите на тв, случайно попадна на документален филм за Тайланд. Аз в същото време си готвех супичката ... И се оказа че слушам за Тайланд, хвърлям по едно око на телевизора и на супичката, а духът ми се беше пренесъл там. Как обичам да пътувам! То, кой ли не обича, де?! Тематично готвене на супа се оказа ... Случайности всякакви. Рецептата за супата отново е взета от книжката за която вече ви споменах. Доста от рецептите, да не кажа всички ми направиха впечатлние и определено ще ги изпробвам. Добро попадение се оказа книжката. 
Супата става една идея по - люта и доста ароматна. Ако обичате люто, то задължително трябва да си направите супичката. По рецепта се използва къри паста, но аз използвах лют червен пипер и добавих куркума за повече цвят. 




Продукти:

1 парче джинджифил
2 скилидки чесън
150 грама гъби смес /печурки, сърнели, манатарки/
2 големи моркова
200 милилитра доматен сок
400 грама пуешко месо
4 супени лъжици кокосово масло
2 чаени лъжички лют червен пипер
1 чаена лъжичка куркума
400 грама неподсладено кокосово мляко
500 милилитра вода
сол на вкус
черен пипер на вкус

Приготвяне:

Джинджифилът и чесънът се обелват и се нарязват на малки кубчета. 
Гъбите се почистват, по - големите се нарязват на две. 
Морковите се обелват и се нарязват на тънки ивички.
Пуешкото месо се нарязва на хапки. 
Кокосовото масло се загрява, докато стане течно, и половината от него се разбърква с лют червен пипер. Резенчетата пуешко се намазват с тази смес. 
Месото се запържва в останалото масло около две минути от всички страни, след което се изважда от тигана. 
Сипва се джинджифилът, чесънът, гъбите и морковите и се задушават две минути при непрекъснато разбъркване. 
Наливат се кокосовото мляко и водата и сместа се възварява. 
Прибавят се месото и доматеният сок и супата се вари още две минути на средна температура. 
Овкусява се със сол и черен пипер. 
Приятен апетит!


Няма коментари :

Публикуване на коментар

Благодаря за посещението ви!