сряда, 28 юни 2017 г.

Магданозени кюфтета със сос тартар

Имам да ви показвам толкова много рецепти, че не знам от къде да започна. Имам рецепти за поне месец напред, но времето не ми достига.
Магданозени или татарски кюфтета - както и да ги наречете, все са си вкусни.
Количеството сос е крайно недостатъчно за посоченото количество кюфтета. Соса свършва преди кюфтетата, защото се получава невъздържимо вкусен.





Продукти:

за кюфтетата:

500 грама кайма смес*
1 глава пресен лук
100 грама кашкавал
5 кисели краставички
4 супени лъжици мариновани гъби**
1 връзка магданоз
кимион на вкус
черен пипер на вкус
сол на вкус

*телешко/свинско 50:50
**маринованите гъби, които използвах са домашни и затова ги записвам като лъжици. При приготвянето им ги бях нарязала на шайби.

за соса:

4 кисели краставички
1 супена лъжица дижонска горчица
1 супена лъжица майонеза
2 скилидки пресен чесън
1 глава пресен лук
сол на вкус

Приготвяне:

Започнете с приготвянето на каймата поне ден предварително.
Настържете лука на ренде.
Нарежете гъбите и магданоза на ситно. 
Нарежете краставичките и кашкавала на малки кубчета.
Сложете всички продукти в купа и объркайте добре. 
Покрийте купата със стреч фолио и поставете в хладилник за една нощ.
На другият ден премесете отново каймата. Оформете кюфтета и ги оставете за 30 минути в хладилник да стегнат. След това ги изпечете на скара.

Пригответе соса като настържете чесъна, краставичките и лука на ситно ренде. 
Сложете настърганите продукти в купа, добавете майонезата, горчицата и сол на вкус и разбъркайте добре. Сложете соса в хладилник за поне един час, за да поеме соса ароматите на лука и чесъна, а и да се изстуди.

Приятен апетит!






Няма коментари :

Публикуване на коментар

Благодаря за посещението ви!