Лимецови палачинки

Когато искам да направя закуска на любимото семейство, прибягвам към палачинки. Палачинките са с бяло брашно от лимец, смляно в каменна мелница. Млякото и яйцата са домашни. Накъде по - здравословно от това?!

Продукти:

200 грама бяло брашно от лимец
500 милилитра прясно мляко
3 яйца
щипка сол

краве масло

Приготвяне:

Разбийте яйцата с телена бъркалка.
Добавете прясното мляко и солта и разбъркайте.
Добавяйте брашното на части и продължете с разбъркването.
Трябва да получите хомогенна смес без бучки брашно.
Намаслете тиган за палачинки с малко краве масло.
Изсипвайте по един черпак в тигана и печете за около минута.
Излизат около десет броя палачинки от посочените количества продукти.
Приятен апетит!