вторник, 14 ноември 2017 г.

Джинджифилово - плодови трюфели


Вкусът на трюфелите е наситен, сочен и хрупкав. Съвършените трюфели, излезли от въображението ми. 

Смесването на съставки не е лека задача, защото изисква изключително старание и усет! Не е просто да смесиш няколко и какви да е съставки, а точните такива! Както като продукти, така и като количества. 

Много е лесно да отидем до магазина и да си купим трюфели или пък бонбони, но да ги създадем ... това е трудно! 
Бонбоните по магазините, изобилстващи от въглехидрати, стоят по рафтовете в очакване на хората. Бонбони с блестящи цветове и неясни съставки! Аз също купувам подобни бонбони и храни, но изключително рядко. Предпочитам да ги направя, за да знам какво съм вложила и как съм го създала. 

След като прочетох книгата на д-р Майкъл Грегър и Джийн Стоун - "Можем да сме здрави", научих за полезните свойства на джинджифила. Опитах да си правя чай от джинджифил, както и кейк, който тепърва ще споделя. Много ми лютеше, та намерих алтернатива, която не е толкова парлива, но също толкова полезна - готов чай от джинджифил. 

В трюфелите използвах чай от джинджифил и мента с 38% съдържание на джинджифил, които оставя едно последващо парливо усещане в устата. От чая, трюфелите са леко омекотени, а от съдържанието на пуканки от просо и сусамови зърна - хрупкави. 





Продукти:

50 милилитра чай от джинджифил и мента
100 грама пресни орехи
20 грама сусамени семена
50 грама сушени кайсии
30 грама златни стафиди
20 грама пчелен мед
20 грама пуканки от просо

Приготвяне:

Започнете с приготвянето на чая. 
Сложете едно пакетче чай от джинджифил и мента в чаша с 50 милилитра гореща вода. Сложете една чинийка върху чашата и оставете за около пет минути. 
Сложете всички продукти без пуканките от просо в блендер и блендирайте.
Оформете топчета от сместа и оваляйте в пуканки от просо. 
Подредете трюфелите в чиния и приберете в хладилник за около час да стегнат. 
Съхранявайте трюфелите в хладилник или в хладно помещение, за да не омекват.
Приятен апетит!





Няма коментари :

Публикуване на коментар

Благодаря за посещението ви!