понеделник, 11 декември 2017 г.

Телешки кюфтенца със сметанов сос



Продукти:

за кюфтенцата:

500 грама телешка кайма
2 скилидки чесън, накълцан
1/4 чаена лъжичка сода бикарбонат
1/2 чаена лъжичка кимион
1/2 чаена лъжичка черен пипер
1/2 чаена лъжичка сол
1 яйце

за соса:

2 скилидки чесън, накълцан
1 супена лъжица краве масло
3 супени лъжици заквасена сметана
100 милилитра бяло сухо вино
1 чаена лъжичка царевично нишесте

мазнина за пържене

Приготвяне:

Сложете всички продукти за кюфтенцата в купа и омесете.
След това с мокри ръце оформете топчета, малко по - големи от лешник.
Пържете в предварително загрята мазнина до готовност.
Аз използвах уред за пържене с въздух.
Ако сте ги пържили в мазнина, след като са готови ги сложете върху кухненска хартия, да се отцедят от излишната мазнина.

Сложете маслото в тиган и го оставете да загрее.
Добавете чесъна и запържете.
След това добавете бялото вино и заквасената сметана.
Преди да дръпнете от котлона, добавете нишестето при непрекъснато бъркане.
С полученият сос залейте кюфтенцата. 
Приятен апетит!




Няма коментари :

Публикуване на коментар

Благодаря за посещението ви!