четвъртък, 14 декември 2017 г.

Запеканка с телешко и броколи

Да внеса малко цвят в иначе сивата зима навън. Нямам нищо против зимата, дори я обожавам, но няма да имам и против ако е бяла. ⛄ Да има достатъчно сняг за снежен човек, за шапки, шалове и ръкавици ... за бой със снежни топки ... за слушане на Коледни песни ... за греяно вино. Това телешко си върви чудесно с чаша червено вино с много черен пипер ... Ммм! 

Ако не откривате пресни броколи, заменете със замразени. Чери домати поне има целогодишно по пазарите, а разнообразието им е огромно. Ако все пак не откривате, там където живеете, заменете с обикновени домати или консервирани домати. 

С подправките винаги може да ескспериментирате и да използвате любимите си. Аз използвах само кимион и черен пипер, защото сметнах, че са достатъчни. Има и чесън, който придава доста аромат на запеканката. 




Продукти:

500 грама телешка кайма
1/2 глава броколи
2 скилидки чесън
1/2 стрък праз лук
200 грама кашкавал
1/2 чаена лъжичка черен пипер
1/2 чаена лъжичка кимион
1 чаена лъжичка сол
30 грама краве масло
5 - 6 броя чери домати

Приготвяне:

Обелете и нарежете чесъна на шайби. Нарежете праза на ситно.
Сложете маслото в тиган да се разтопи. Добавете нарязаните чесън и праз.
Запържете за кратко и добавете каймата. Запържете за кратко.
Накъсайте броколито на розички. Сварете го в подсолена вода. 
След като се свари го нарежете на по - малки парченца, по желание.
Сложете каймата в тавичка, отгоре "поръсете" броколи, чери домати, черен пипер, кимион и сол. 
Настържете кашкавала на едро ренде и поръсете цялото ястие. 
Печете на средно ниво във фурната за около 20 - 25 минути, на 200 градуса.
Приятен апетит!





Няма коментари :

Публикуване на коментар

Благодаря за посещението ви!