петък, 15 декември 2017 г.

Мокро брауни с ябълки /без глутен/

Направих го уж за закуска за няколко дни, но свърши за по - малко от ден, защото имах и помощници. Все пак, закусих два дни с брауни, което е много засищащо и дори пропусках междинната закуска. 

Аромат на ябълки се носи из въздуха, докато се пече. 
Вманиачена в рецептата и изпълнението й, не се сетих да добавя канела. Канелата идеално си пасва с ябълките. Следващият път задължително ще добавя! Пиша това в коментар, за да добавите поне вие, тъй като определено ще е доста по - ароматно, празнично и Коледно. 

Аз използвах само оризово брашно, докато Руми е използвала и киноа. Реших да я пропусна, защото не ми е от любимите продукти.

Не сложих бадеми, както е по оригиналната рецепта на Руми, но това е нарочно, защото исках да намажа браунито отгоре с тахан. Ако бях сложила бадеми, щеше да стане още по - калорично, защото ядките съдържат повече калории. 

Смених какаото с брашно от рожков, защото последно време го предпочитам. Ако вие не разполагате с брашно от рожков, използвайте натурално какао на прах. 

Замених и стевията в рецептата, защото не използвам такава. Имах две лъжички оризов сироп в едно бурканче, който реших да вмъкна в рецептата вместо стевия.
Ако нямате нито оризов сироп, нито стевия, използвайте пчелен мед. Може да използвате и смлени фурми, ако алтернативите не ви допадат. Варианти много! Импровизирайте и може да получите нещо още по - фантастично на вкус!  





Рецептата е адаптирана от тук!

Продукти:

100 грама пълнозърнесто брашно от ориз
3 супени лъжици брашно от рожков
200 грама кисело мляко 
1 чаена лъжичка сода бикарбонат
2 чаени лъжички оризов сироп*
2 супени лъжици краве масло
300 грама зелена ябълка**


*Можете да замените оризовият сироп с пчелен мед или със стевия, както е по оригиналната рецепта на Руми.

**Аз използвах три малки ябълки. Двете смлях в блендер, а едната нарязах на малки парченца.

Приготвяне:


Сложете брашната /оризово и рожково/ в блендер. Добавете киселото мляко, в което предварително сте разтворили содата. Тестото става на топка, липсва му влага и се добавя 200 грама от ябълката. При мен всяка от ябълките беше по 100 грама. 
Аз пуснах ябълките на големи парчета, защото блендерът ги смила, но яко нямате блендер или робот, я настържете на ситно. Останалата ябълка нарежете на малки кубчета и добавете накрая. 
Добавете маслото и оризовият сироп. Блендирайте!
Намаслете тавичката и изсипете сместа във формата. Моята форма беше кръгла, с диаметър 20 сантиметра. Подредете парченцата ябълка, които отделихте в началото и ги натиснете леко, за да потънат в сместа.
Печете около 60 минути в предварително загрята фурна на 150 градуса.
Браунито остава мокро и след изпичане, така че не печете повече от посоченото време. 
Аз разрязах на осем равни парчета и декорирах със сусамов тахан, смесен с шоколад. Декорирах със захарни снежинки. Браунито може да издържи до седмица в хладилник, според Руми. При мен свърши за ден. 
Приятен апетит!





Няма коментари :

Публикуване на коментар

Благодаря за посещението ви!