четвъртък, 21 декември 2017 г.

Пълнени чушки / пиперки с фасул

Коледно, българско и автентично - такова е днешното ми предложение за вас. Дни преди Коледа, за да можете да го приготвите, ако рецептата ми ви допада. 
В рецептата ще срещнете "чушки / пиперки" често, защото всеки ги нарича по различен начин в различните краища на страната. 

Аз обожавам пълнени чушки /пиперки, а не бях хапвала от миналата година по същото време. Режимът ми на хранене не го позволява, а и за тях се сещаме рядко, най - често по това време на годината, защото са задължителни на Бъдни вечер. 

Този път ги приготвям и дни преди Коледа, за да мога да споделя с вас рецептата си. 
Вие имате ли любима подправка, която използвате при готвенето им? Ще се радвам да я споделите, за да опитам нещо ново и изпитано. 

Задължително "правило" е да си хапвате чушките / пиперките с пръсти, защото иначе не са толкова вкусни. 

Сега ви поднасям рецептата и отивам да си хапвам, че докато ви пиша тези редове огладнях. 




Продукти:

10 броя сушени чушки / пиперки
400 грама сварен зрял фасул
1 стрък праз лук
5 - 6 броя сушени домати
1 чаена лъжичка сушен джоджен
сол на вкус

мазнина за пържене

Приготвяне:

Сложете чушките / пиперките и доматите в купа с топла вода. 
Оставете купата за една нощ на стайна температура, за да могат добре да се напоят чушките / пиперките и доматите.
След като са престояли достатъчно във вода ги извадете и отцедете добре. 
Накълцайте лука на ситно. Запържете го в мазнина на тиган.
Можете да използвате и обикновен жълт лук. Аз използвах праз лук, защото от едно време у дома, по Коледа, чушките / пиперките винаги са се приготвяли с праз лук. 
Използвах свинска мас, за да е ястието още по - българско и автентично. Харесвам да готвя със свинска мас, а и е в пъти по - полезна от слънчогледовото олио. 
Добавете фасула и запържете за кратко. 
Изключете котлона и дръпнете настрани. 
Добавете накълцаните на ситно сушени домати, джоджена и сол на вкус, разбъркайте.
Напълнете чушките / пиперките с фасул и ги подредете в тава. 
Запечете за кратко във фурна, на 200 градуса.
Аз запекох за около 30 минути. 
Приятен апетит!

Не може обяд без десерт, нали?! Аз предпочитам да е плодов и по възможност - покрит с шоколад. А вие?! Избирам Amarabar с шипка, защото е здравословна и звездовищно вкусна.



Няма коментари :

Публикуване на коментар

Благодаря за посещението ви!