петък, 16 февруари 2018 г.

Шоколадова торта "Кетцалкоатъл"

Рецептата е адаптирана от книгата "Малка книга за шоколада" на моята любима писателка Джоан Харис. Позната на много дами с книгата си "Шоколад". Има поредица от хубави книги, половината от които съм прочела и мога да споделя, че са великолепни. Стига толкова за книгите, защото статията е за торта, а ето я и нея. 




Продукти:

100 грама краве масло
10 супени лъжици кафява захар
2 яйца, разбити
220 милилитра прясно мляко, краве
30 грама натурално какао
220 грама пълнозърнесто брашно от ориз
1 и 1/2 чаена лъжичка бакпулвер

за крема:

50 грама натурален шоколад 85% какао
50 грама краве масло
100 грама пудра захар
1 чаена лъжичка ванилия
1 чаена лъжичка натурално какао





Приготвяне:

Сложете маслото в касерола на котлона, на средна степен. 
Като се разтопи, добавете захарта и изчакайте и тя да се стопи.
Разбийте яйцата с телена бъркалка. 
Добавете прясното мляко и отново разбъркайте.
Прибавете сместа от касеролата при непрекъснато бъркане. 
Накрая прибавете брашното, бакпулвера и какаото. Разбъркайте.
Сложете хартия за печене в тава с размери 30 х 15 сантиметра.
Изсипете сместа и печете на средно ниво във фурна, предварително загрята на 175 - 180 градуса. Печете около 30 - 35 минути.
Извадете от фурната и оставете да се охлади напълно.
Направете крема като начупите шоколада на блокчета.
Сложете го, заедно с маслото в малка касерола и след това в тенджерка с вода.
Разтопете ги на водна баня.
Свалете от котлона и добавете захарта, какаото и ванилията.
Разбъркайте до образуване на хомогенна смес.
Прехвърлете блата в поднос или табла. 
Намажете обилно отгоре с крем.
Сложете в хладилник за няколко часа.
Приятен апетит!




Няма коментари :

Публикуване на коментар

Благодаря за посещението ви!