сряда, 28 февруари 2018 г.

Агнешки котлети с чревца и ориз



Продукти:

2 агнешки котлета
150 грама бял ориз
50 грама булгур
100 грама агнешки чревца
2-3 супени лъжици джоджен*
1 връзка пресен лук
1 стрък пресен чесън
черен пипер на вкус
сол на вкус

краве масло за пържене
стуя зехтин за обливане

*Използвах замразен джоджен, защото нямах пресен сега през зимата. Но ако приготвяте агнешкото през друг сезон - използвайте пресен.

Приготвяне:

Сложете котлетите в дълбока купа и ги поръсете със сол, черен пипер и джоджен. 
Полейте с тънка струйка зехтин. Покрийте купата със стреч фолио и я сложете в хладилник за една нощ.

Почистете внимателно чревцата. Посолете ги, оставете ги за половин час със солта, а след това изплакнете и подсушете. Нарежете ги на малки парченца.
Нарежете лука и чесъна на ситно.
Загрейте маслото в дълбока касерола. След като е достатъчно загряло, добавете чревцата, ориза и булгура. Бъркайте и дръжте на котлона, докато ориза стане кристален.
Свалете от котлона и прехвърлете сместа в дълбока тавичка. 
Отгоре поставете котлетите.
Покрийте тавата с алуминиево фолио.
Печете на средно ниво във фурната за 50 минути, на 150 градуса. След това отстранете фолиото и доопечете до придобиване на хубав загар. Отнема още около 12 - 15 минути.
Приятен апетит!



Няма коментари :

Публикуване на коментар

Благодаря за посещението ви!