вторник, 3 април 2018 г.

Ореховки без брашно и захар

Сърцето ми се изпълва с топлина винаги, когато пека нещо сладко. Самите аромати, които се носят във въздуха ми навяват спомени, особено аромата на канела. Обожавам я!
Аромата на канела, поръсена върху мляко с ориз, ми е скъп спомен от детството - много личен и съкровен, но някъде далеч във времето и пространството. Като бучката захар в кафето - хем е там, хем я няма.
Останал си е далеч във времето, защото не съм приготвяла, а какво останало да си хапна мляко с ориз, от детството. 

Но пък аромата на канела е тук, в днешната ми рецепта, и се спотайва нежно в бисквитите. 





Продукти:

130 грама фурми Medjool
120 грама сурови орехи
20 грама орехов тахан
30 милилитра вода
1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат
1/2 чаена лъжичка цейлонска канела

Приготвяне:

Сложете всички продукти в блендер и блендирайте до получаване на гъста, хомогенна смес. 
Отнема около минута, стига блендера ви да е мощен.
Сложете хартия за печене в тавичка с рамери 30 х 20 сантиметра.
Намокрете си ръцете и загребвайте от сместа, колкото орех.
След това оформете с длани топче и накрая го сплескайте. 
Подредете бисквитите на разстояние една от друга. 
Излизат петнадесет броя бисквити. 
При печене не се надуват много. Така че не е нужно да оставате голямо разстояние между бисквитите, когато ги нареждате в тавата. 
Печете на средно ниво във фурна, предварително загрята на 180 градуса. 
Времето на печене е около 10 - 12 минути. 
Аз ги попрепекох малко, защото обичам препечена храна. 
Ако вие не харесвате ги наблюдавайте. 
Остават меки и след изпичане, да не се подлъжете по това и да ги печете продължително. 
След като изстинат се стягат малко, но остават една идея по - меки от нормалните бисквити. 
Съхранявайте в метален съд, който се затваря плътно или буркан.
Приятен апетит!





Няма коментари :

Публикуване на коментар

Благодаря за посещението ви!