петък, 11 май 2018 г.

Таханови бисквити със зърна от лимец

Има ли тук любители на бисквитите? Семейството ми много ги харесва и аз често им приготвям. Този път реших да включа повече и различни продукти в тестото за бисквити. Новото и различно, което не се среща при всички бисквити е зърното от едрозърнест лимец. Не ви е хрумвало да го вложите в бисквита, нали?! Щом ще са бисквити от лимец, защо да не са двойно лимецови бисквити?!

Използвах тахан от слънчогледови семена, както и сурово слънчогледово семе, отгледано грижливо в Добруджа ♥. Фурмите са повечко, защото семейството ми обича по - сладки храни. Докато аз съм привърженик на десертите с минимално количество на захари. 

Тахановите бисквити със зърна от лимец се приготвят бързо. Рецептата е лесна за изпълнение, а крайният резултат повече от задоволителен. Аз съдя по аромата, защото се храня с аромати, но опиталите ги, дадоха перфектна оценка за тях. 





Продукти:

150 грама фурми Medjool
50 милилитра топла вода
50 грама тъмни стафиди 
30 милилитра вино Марсала*
20 грама кокосово масло
100 грама слънчогледов тахан
100 грама зърна от  едрозърнест лимец**
200 грама био пълнозърнесто брашно от лимец
70 грама слънчогледови семена, сурови

*Ако не разполагате с вино Марсала, използвайте ром или ликьор.
**Семената от лимец са предварително накиснати за 24 часа във вода. 





Приготвяне:

Накиснете стафидите във виното за няколко часа.
Почистете фурмите от костилките. 
Сложете ги в блендер заедно със водата и блендирайте до получаване на хомогенна смес.
Сложете брашното от лимец в купа. 
Добавете зърната от лимец и разбъркайте.
Добавете на части пюрето от фурми, тахана, слънчогледовите семена, кокосовото масло. Накрая добавете и отцедените от виното стафиди. 
Замесете еднородно тесто.
Сложете хартия за печене в голямата тава на фурната. 
Откъснете от тестото топче, колкото орех и го сплескайте с длани, за да се образува бисквита. 
От посочените продукти излизат двадесет броя бисквити.
Печете в загрята на 180 градуса фурна, на средно ниво, за 15 - 18 минути. 
Извадете тавата от фурната и оставете бисквитите в нея да изстинат напълно.
Приятен апетит!





Няма коментари :

Публикуване на коментар

Благодаря за посещението ви!