неделя, 27 май 2018 г.

Шоколадов мус с две съставки

Храната е магия, усещане, любов. Тя докосва всичките ни сетива, пренася ни в друга, по - красива реалност, тя е неизменна част от живота ни. 
Много е важно храната да ни носи удоволствие! Точно така, удоволствие. 

Днешната рецепта е за шоколадов мус с две съставки. Бърз и лесен за приготвяне.  Рецептата е за две порции като тези, които виждате на снимките. 

Вместо обичайната купичка или чаша, използвах вафлена чаша Vafecup. Тя е направена от пшенично брашно и овесени трици. Емулгаторите, които се използват за направата на тази чаша са натурални и безвредни. 
Предназначени са за топли и студени напитки, както и за десерти и сладолед.

В случая съм ги използвала за шоколадов мус. Издържат без проблем над 48 часа без чашата да омекне. Лично съм го тествала, за да се уверя в качеството на продукта.  Но пък има ли някой, който би устоял на този мус толкова дълго време?! 



Продукти:

100 грама натурален шоколад
2 големи яйца

Приготвяне:

Начупете шоколада на блокчета и го разтопете на водна баня.
В един съд сложете начупените блокчета шоколад, а в друг гореща вода. Сложете съда с шоколада в съда с водата, като водата трябва не е много, за да не завира.
Пуснете котлона на средна температура, около 50 градуса и поставете съда.
След като се разтопи дръпнете съда от котлона, за да се охлади шоколадовата смес, но не напълно.
Отделете белтъците от жълтъците. 
Разбийте белтъците на пухкав сняг с щипка сол. 
Разбъркайте разтопения шоколад и добавете един по един жълтъците при непрекъснато бъркане. Ще видите как сместа става по - гъста след прибавянето на всеки от жълтъците.
Прибавете сместа към белтъците и разбъркайте енергично. 
Готовият мус разпределете в чашки и сложете в хладилник за 2 - 4 часа.
При сервиране може да декорирате със сметана, плодове или ядки.
Приятен апетит! 



Няма коментари :

Публикуване на коментар

Благодаря за посещението ви!