четвъртък, 26 юли 2018 г.

Бърз мармалад от кайсии

Често за закуска си похапвам палачинки и имам нужда от "нещо" с което да ги мажа. Обичам да сменям плънките на палачинките, за да не ми омръзват бързо. Предполагам, че и вие сте като мен. 

В този ред на мисли - решението намирам в приготвянето на бързи мармалади и сладка. Правя си и такива за зимата, но там времето за приготвяне е по - дълго. А и ако от сега започна да си ги похапвам, какво ще остане за студените зимни сутрини!?

Приготвям си мармалади от всякакви сезонни плодове. Бързо, лесно и вкусно. Използвам ги и за намазване на бисквитки при консумация. В. пък си смесва с кисело мляко и си прави плодово такова. Като цяло, намират широко приложение у дома. 

Добавям и аромати - канела, ванилия, индийско орехче, шафран. С тях винаги се получават вълшебни вкусове. 




Продукти:

1 килограм кайсии
2 супени лъжици стевия на прах
1/2 чаена лъжичка цейлонска канела

*Сложете такова количество стевия, каквото ще отговаря на вашите нужди за сладост!

Приготвяне: 

Измийте и подсушете кайсиите.
Нарежете ги на малки кубчета. 
Сложете кубчетата в тенджера, добавете 1/3 чаена чаша вода и стевията.
Поставете тенджерата на котлона и оставете да заври под капак, а след това го махнете.
Бъркайте от време на време, за да не загори.
Кайсиите омекват много бързо и времето за приготвяне е около десет минути. 
Добре е да стоите около котлона, за да не загори сладкото ви. 
Когато започне да заприлича на мармалад, дръпнете от котлона и добавете канелата.
Разбъркайте добре и оставете да се охлади.
Напълнете в буркан с плътно затваряща се капачка.
Съхранявайте в хладилник около седмица.
Приятен апетит!

2 коментара :

  1. Каква е трайността на сладкот? Как може да се съхранява за през зимата?

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Здравейте,
      Както съм посочила в рецептата, това е бързо сладко. Издържа ми до седмица в хладилник. Може би и повече може, но лично при мен не се е задържало повече от това посочено време.
      За да се съхрани за зимата ще трябва да го сложите в буркани и да ги стерилизирате. Това е всичко.
      Аз съм пробвала да не стерилизирам сладка за зимата и ми издържат без проблем по една година на стайна температура.
      Ако имате други въпроси, насреща съм да ви отговоря.
      Всичко хубаво!

      Изтриване

Благодаря за посещението ви!