петък, 6 юли 2018 г.

Спаначена запеканка

За да не си помислите, че  у дома се консумират само сладки неща, реших да ви споделя тази рецепта, която отлежава вече над месец. Приготвих запеканката още като излезе пресният спанак, но така или иначе се намира целогодишно и можете да я направите по всяко време на годината. 

Спаначената запеканката е лека и с добре избрани продукти и балансирани вкусове. 
Като се замисля и с броколи би се получила също толкова перфектна и вкусна. 




Продукти:

за блата:

100 грама натурално пълнозърнесто брашно от ориз
100 грама краве масло, разтопено
150 грама пълномаслена извара
50 грама сусамово семе

за плънката:

200 грама пълномаслена извара
2 супени лъжици краве масло
300 грама пресен спанак
2 стръка пресен девесил
100 грама кашкавал
3 стръка пресен лук
2 малки моркова
1 розов домат
1 яйце

сол на вкус

Приготвяне:

Сложете всички продукти за блата в купа и разбъркайте добре до образуване на ронливо тесто.
Покрийте купата със стреч фолио и я поставете в хладилник за няколко часа да стегне.
Сложете маслото в дълбока касерола.
След като загрее достатъчно добавете нарязаният на ситно пресен лук.
Обелете и нарежете морковите на четвъртини.
Добавете ги към лука и разбъркайте.
Почистете спанака от жилите, измийте го, подсушете го и го нарежете на парченца като за салата. Добавете го в касеролата към останалите продукти. Задушете за кратко и свалете от котлона. 
Нарежете домата на малки парченца, а девесила на ситно. 
Прибавете ги към останалите продукти, заедно с изварата, яйцето и сол на вкус.
Разбъркайте добре, за да се смесят всички съставки хомогенно. 
Сложете сместа за блата в тавичка с диаметър 20 сантиметра.
Притиснете със супена лъжица, така че да образувате борд и твърдо дъно. Нещо като основа за чийзкейк. Отгоре изсипете плънката, а върху нея - настърган кашкавал.
Печете на средно ниво във фурна, на 180 градуса за около 30 минути.
Приятен апетит!




Няма коментари :

Публикуване на коментар

Благодаря за посещението ви!