неделя, 23 септември 2018 г.

Тутманик "Здраве"



Продукти:

500 грама бяло брашно
20 грама прясна мая
100 милилитра газирана вода
150 милилитра прясно мляко, топло
100 грама краве масло, разтопено
2 яйца
1/2 чаена лъжичка сол
2 чаени лъжички захар

за плънката:

краве сирене
кашкавал

за отгоре:

1 белтък
маково семе





Приготвяне:

Сложете маята, млякото, захарта и малка част от брашното в купа и разбъркайте.
Трябва да се получи рядка каша - квас. 
Така приготвеният квас трябва да престои около половин час на стайна температура. 
Пресейте брашното в купа.
Направете кладенче в средата и в него сложете яйцата, газираната вода, разтопеното масло, солта и кваса.
Замесете меко тесто.
Разделете тестото на две топки. 
Всяка топка разточете на тънко и след това направете прорези с нож, както се вижда на снимките.
Настържете сиренето и кашкавала на едро ренде и поръсете върху кората. 
Навийте на стегнато руло, а след това усучете на охлюв. 
Намажете тавичка с диаметър 20 сантиметра с краве масло и поставете тутманика.
Повторете същата процедура и за втората топка тесто.
Ако искате да се получи по - голям тутманик, използвайте по - голяма тава и увийте второто руло около първото. 
Оставете да втаса на стайна температура. След втасване намажете с белтък и поръсете с маково семе. 
Печете на средно ниво във фурна, загряна на 180 градуса, за около един час. 
Извадете тутманика от фурната и напръскайте с вода. Покрийте с хавлиена кърпа.
Приятен апетит! 

1 коментар :

  1. Здраве, щастие и късмет ви желая прекрасно семейство! Вълшебен тутманик!

    ОтговорИзтриване

Благодаря за посещението ви!