петък, 28 септември 2018 г.

Бананова торта

Започвам статията с малко разяснения кое с какво можете да замените, защото това са едни от най - често срещаните въпроси в блога. За да ви улесня, а и за да не ви карам да чакате отговор, започвам първо със замените.

За приготвянето на тортата съм използвала пълнозърнесто брашно от ръж, смляно в каменна мелница. Поради тази причина блата се получава една идея по сбит и по влажен. При използването на бяло брашно се получава по - пухкав. Влияние за сбитостта оказват и бананите. 

За подсладител съм използвала еритритол, който спокойно може да се замени с друг подсладител - ксилитол, стевия, кокосова захар, кафява захар. Може да използвате и фурми като подсладител, тогава ще се получи още по - карамелен на цвят.

За крема съм използвала кисело мляко 8%, но ако не можете да откриете с такъв процент масленост, можете да замените с цедено мляко или заквасена сметана. 

За декорация съм използвала парченца хинап, който е една от суперхраните в днешно време и аз обожавам да похапвам последно време. Можете да го замените с орехи, лешници или друг вид ядки, а можете и да го пропуснете. Въпрос на избор. 





Продукти:

за блатовете:

200 грама пълнозърнесто брашно от ръж
100 грама еритритол
50 грама краве масло, разтопено
10 грама бакпулвер
1/2 чаена лъжичка канела
4 яйца
2 банана, намачкани

за крема:

500 грама кисело мляко 8% масленост
50 грама еритритол

2 банана
хрупкави парченца хинап





Приготвяне:

Разделете белтъците от жълтъците.
Разбийте белтъците на пяна с еритритола. 
След като ги разбиете, добавете жълтъците, брашното, маслото, канелата, бакпулвера и бананите. 
Добавяйте продуктите един по един, като след всяко добавяне на съответния продукт, разбърквайте много добре, за да се получи гъста хомогенна смес.
Намажете тавичка с диаметър 20 сантиметра с краве масло и изсипете сместа. 
Печете на средно ниво във фурна, загряна на 180 градуса, за около 30 - 35 минути. 
Проверявайте с клечка за зъби за готовност. 
След изпичане извадете блата от тавичката и го поставете върху метална решетка, за да се охлади равномерно.
След охлаждане го разрежете на две. 
Направете крема като смесите еритритола с киселото мляко.
Разбъркайте много добре.
Нарежете бананите на колелца.
Сложете единият блат в голяма чиния, намажете с крем, подредете парченца банани. 
Отгоре поставете вторият блат, намажете с крем отгоре и отстрани цялата торта. 
Декорирайте с банани и хрупкави парченца хинап.
Приятен апетит!



Няма коментари :

Публикуване на коментар

Благодаря за посещението ви!