петък, 12 октомври 2018 г.

Оризови кантучини

Кантучините са вид сладки, приготвени по италианска рецепта и съдържащи голямо количество бадеми. Не съм използвала бадеми в своята рецепта, затова тези кантучини ще са български 😋 не италиански.

Кантучините са хрупкави резенчета / филийки с аромат на ванилия. Напълно натурални. 
Реших да ги направя натурални, защото приготвям за първи път и не знаех какво ще се получи от колаборацията продукти, които избрах. 
При последващо приготвяне бих добавила ядки и сушени плодове. 

Натуралните оризови кантучини с аромат на ванилия вървят ръка за ръка с лешников тахан, пчелен мед или домашно приготвено сладко. Изпробвано. 

Ако разполагате с натурална есенция от бадеми, би било добре да добавите. 
Аз имам, но се сетих твърде късно за нея. И въпреки че нямат вкус и аромат на бадеми са ванилени, кадифени и хрупкави. Опитайте.






Продукти:

5 белтъка 
1 жълтък
50 грама ксилитол*
300 грама оризово брашно
30 грама краве масло, разтопено
10 грама бакпулвер
10 грама ванилия

*Може да бъде заменен с всякакъв друг подсладител като кафява захар, стевия или кокосова захар.





Приготвяне:

Разбийте белтъците с ксилитола на пяна.
Добавете жълтъка, брашното, маслото, бакпулвера и ванилията.
Добавяйте всеки един от продуктите един по един.
След всеки продукт разбърквайте добре със силиконова бъркалка.
Намажете форма за терин с краве масло и изсипете сместа.
Загладете сместа отгоре с помощта на бъркалката.
Печете на средно ниво във фурна, загряна на 180 градуса до готовност.
Проверявайте за готовност с клечка за зъби или дървено шишче. 
Времето на изпичане е около 20 - 25 минути.
Извадете формата от фурната и оставете да изстине. 
Нарежете на резени / филийки с помощта на нож за хляб.
Съхранявайте на стайна температура в плътно затворена кутия.
Приятен апетит!




Няма коментари :

Публикуване на коментар

Благодаря за посещението ви!