петък, 2 ноември 2018 г.

Ябълкова торта Радост

Приготвих тортата за първата месечинка на дъщеря ми, но едва сега успявам да я споделя с вас. Тортата се получава лека и ароматна, с есенна ябълкова нотка. 
Бих определила тортата като изтънчен десерт, който се запаметява в сърцето. 
Приготвянето й е лесно и в същото време непретенциозно. Без много продукти и без да изисква много време за приготвяне - блат, крем, глазура.



Продукти: 

за блата:

100 грама настъргана и отцедена ябълка
100 милилитра прясно козе мляко
1 чаена лъжица цейлонска канела
100 грама овесени ядки
50 грама брашно от ръж
40 грама ксилитол
2 яйца

за крема:

250 грама маскарпоне
30 грама пчелен мед

за глазурата:

100 грама натурален шоколад 70 % какао





Приготвяне: 

Разбийте яйцата с ксилитола на пяна.
Добавете прясното мляко, овесените ядки, брашното от ръж и канелата. 
Разбъркайте добре до получаване на хомогенна смес. 
Накрая добавете ябълките и отново разбъркайте. 
Сложете хартия за печете в кръгла тавичка с диаметър 20 сантиметра. 
Изсипете сместа и загладете. 
Печете на средно ниво във фурна, загряна на 180 градуса за около 20 - 25 минути. 
Извадете блата от тавичката и го оставете да изстине напълно. 
Разрежете го през средата на две равни части. 
Разрязването може да направите с приспособление за рязане на блатове или с помощта на тънък и дълъг нож. 
Пригответе крема като смесите маскарпонето с меда. 
Разбъркайте до получаването на хомогенна смес. 
Поставете блата в табла или голяма чиния. 
Намажете с крем, а отгоре сложете другия блат. 
Начупете шоколада на блокчета. 
Разтопете го на водна баня и внимателно залейте тортата отгоре. 
Направете кръгови движения, за да се образува шарката, която виждате на снимката.
Сложете тортата в хладилник за 6 - 7 часа.
Приятен апетит!





Няма коментари :

Публикуване на коментар

Благодаря за посещението ви!