петък, 4 януари 2019 г.

Пица с блат от две съставки

Всички обичате пица, нали? И аз съм от любителите на тази италианска вкусотия.
В блога можете да намерите няколко рецепти за пица: 
През годините съм правила много експерименти, но малко са онези, които са намерили място на страниците на блога. Виждам, че доста от снимките ми са стари и е време да ги сменя, но пък са ми мил спомен от времето, когато навлизах в дълбоките дебри на фотографията. 

Да се върнем на пицата. Днешната рецепта, както сами видяхте от заглавието е за пица с две съставки - нахут и вода. Рецептата видях в инстаграм профилът на едно вдъхновяващо момиче. Самата рецепта е от книгата - Young Gums на Beth Bentley.

Тази пица е чудесна. Можете ли да си представите да направите пица с нахутено брашно и вода? Без яйца, без мая, без млечни, без масло - само нахутено брашно и вода. Е! Ще ви успокоя - и аз не можех да си го представя! Плахо, плахо надничах във фурната докато се печеше и тайно стисках палци всичко да е наред и да не останем без вечеря. 
Получи се -вкусна, въздушна и тънка. Не е хрупкава, защото използвах сметана.
Идеята за плънката ми хрумна, защото много ми се хапваше фламкухен, а никога не бях правила. Нямах под ръка червен лук и затова използвах жълт. Разбира се, можете да смените плънката с каквато си пожелаете.





Продукти: 

за тестото:

100 грама брашно от нахут 
200 милилитра вода

за плънката:

4 чери домата
1 глава стар жълт лук
50 грама сметана за готвене 22% масленост
50 грама краве кашкавал




Приготвяне: 

Смесете брашното от нахут с водата и разбъркайте добре до образуване на хомогенна смес. 
Сложете хартия за печене в тава с диаметър 26 сантиметра.
Изсипете сместа в тавата и печете на средно ниво във фурна, загрята на 220 градуса за около 7 - 8 минути. 
През това време нарежете чери доматите на половинки. 
Обелете и нарежете лука на шайби. 
След като блатът за пицата придобие кафеникав оттенък го извадете от фурната. 
Намажете със сметана, отгоре подредете чери доматите, поръсете с лук и накрая поръсете с настърган кашкавал. 
Върнете пицата във фурната за още 5 минути. 
Извадете тавата от фурната. Внимателно отстранете хартията за печене и нарежете. 
Приятен апетит!



Няма коментари :

Публикуване на коментар

Благодаря за посещението ви!