неделя, 6 януари 2019 г.

Шоколадови бонбони с пълнеж от мандарина

Януари е уют, кори от мандарини, запалени свещи, вълнени шал и шапка, дебели чорапи, най - любимите хора, срещи, очакване. Януари е поглед напред. Януари е най - пълният с хора, заради новогодишните празници ... и едновременно най - самотния, заради раздялата след това. Януари идва и си отива като сън, за да го последват останалите месеци от годината. Януари дава начало. Януари е вселена, изпълнена със смисъл и мисли за бъдещето, за новата година и предстоящите 365 нови дни. 
А, за да са сладки всички тези 365 дни, ги започвам с нещо вкусно. Нещо за душата!




за десет броя бонбони

Продукти: 

100 грама натурален шоколад 85% какао
4 броя мандарини
1 супена лъжица стевия на прах

Приготвяне:

Начупете шоколада на блокчета и го разтопете на водна баня.
Вземете десет хартиени формички за бонбони и ги намажете с шоколад с помощта на четка за рисуване. 
Поставете формичките в чинийка и ги сложете в хладилник за около 15 минути, за да стегнат.
След това ги извадете и отново намажете с шоколад. 
Отново върнете в хладилник да стегнат.
През това време направете пълнежа.
Обелете мандарините и ги почистете от бялата люспа. 
Измийте добре половината кора на една мандарина и я настържете. 
Сложете мандарините и настърганата кора в малка касерола, заедно със стевията, на котлона - на средна степен. 
Варете докато водата от мандарините изври и започне да се сгъстява. 
На мен ми отне около десет минути. 
Свалете от котлона и оставете да изстине напълно. 
Извадете формичките от хладилника.
Напълнете черупките със сладко от мандарини, а отгоре "затворете" с шоколад, така че да се образува бонбон.
Върнете бонбоните в хладилник за около 2 - 3 часа. 
След това ги извадете и внимателно премахнете хартиените формички. 
Приятен апетит!





Няма коментари :

Публикуване на коментар

Благодаря за посещението ви!